Pokud hledáte levný, chutný a jednoduchý recept, domácí bramborové lokše jsou tou správnou volbou. Tento tradiční pokrm si oblíbíte díky jeho všestrannosti – můžete si ho vychutnat naslano i nasladko. Připravte si lokše podle našeho návodu a užijte si jejich jemnou chuť.

Ingredience:

• Brambory (nejlépe uvařené ve slupce den předem)
• Hladká mouka (cca 1/3 hmotnosti brambor)
• Sůl podle chuti
• Máslo nebo sádlo na potření

Postup přípravy:

1. Příprava brambor

Začněte tím, že uvaříte brambory ve slupce. Nejlepší je připravit si je den předem a nechat je vychladnout. Druhý den je oloupejte a nastrouhejte na jemno.

2. Příprava těsta

Na každý kilogram nastrouhaných brambor přidejte asi 333 gramů hladké mouky a špetku soli. Směs důkladně zpracujte do těsta. Pokud je těsto stále lepkavé, přidávejte mouku po malých dávkách, dokud nebude hladké a nelepivé.

3. Tvarování lokší

Těsto rozdělte na menší části a z každé vyválejte tenkou placku pomocí válečku. Velikost a tloušťku přizpůsobte své chuti – tradičně se lokše připravují jako tenké placky.

4. Pečení

Připravené placky pečte nasucho na rozpálené pánvi. Lokše pečte z každé strany, dokud nezačnou zlátnout a tvořit jemné puchýřky.

5. Finální úprava

Ještě teplé lokše potřete rozpuštěným máslem nebo sádlem, aby byly vláčné a získaly jemnou chuť.

Jak podávat lokše?

Lokše jsou univerzální pokrm, který si můžete připravit podle aktuální chuti:

• Naslano: Skvěle chutnají plněné kysaným zelím, škvarky, paštikou nebo pomazánkou. Hodí se i jako příloha k pečenému masu.
• Nasladko: Potřete je povidly, posypte cukrem a skořicí, nebo je potřete máslem a medem.

Tip na závěr:

Lokše chutnají nejlépe čerstvé a teplé. Pokud je však nesníte hned, můžete je uchovat v lednici a při podávání ohřát na pánvi nebo v troubě.

Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a obohaťte svůj jídelníček o tradiční dobrotu, kterou zvládne připravit opravdu každý. Dobrou chuť! 🥔✨

Zdroj: Chlap v kuchyni – Zack-Zack