Jahody jsou oblíbeným ovocem, které si můžeme dopřát klidně po celý rok. Stačí dojít do supermarketu, kde díky dovozu můžeme mít vcelku dobré a chutné jahody i v zimě. Nebo si počkejte na sezónu, kdy si je můžete nejenom koupit, ale klidně i nasbírat. Potom ale dejte dobrý pozor, jak je skladujete. Chcete, aby vám dlouho vydržely? Pak se držte našich rad.

Jen dobré

První krok udělejte už při sběru, nebo koupi. Vybírejte jenom takové jahody, které na první pohled působí kvalitně, které jsou bez vad. Které nejsou příliš měkké, nejsou nahnilé, nebo dokonce poškozené a zmáčknuté. Ty jsou nejenom rizikem sami pro sebe, ale mohou zničit i celou mísu ostatních.

Nemyjte je

Každý si přinese domů jahody a umyje je. To je velká chyba. Když je budete dávat do lednice, tak je rozhodně nemyjte. Když je dáte pod tekoucí vodu, urychlíme tím vznik plísní. Takže, skladovat vždy jenom neumyté a mýt až těsně před konzumací, nebo použitím.

Správná teplota

Správná teplota pro skladování jahod je základ. Ihned je dejte do lednice a zajistěte, že budou v chladu. Pokud máte modernější lednici s přihrádkami pro ovoce a zeleninu, dejte je pochopitelně tam. Jinak je umístěte na místa, která nepatří k nejchladnějším. Tedy ne k samotné stěně lednice.

Každá drobnost se počítá

Jahody umístěte také do vhodné nádoby. Ne do mističky s neprodyšným víčkem. Naopak ideální nádobou pro skladování jahod by měla být, pokud možno nádoba, která je prodyšná. Využít lze klidně třeba i papírovou krabičku, tím nic nezkazíte.

Na dno dejte vždy několik vrstev papírových utěrek. Ty lze použít také na proložení jahod, když jich skladujete mnoho. A proč? Papírové utěrky dokážou nasávat a pohlcovat přebytečnou vlhkost. Díky tomu se nemusíte obávat vzniku možných nežádoucích plísní.

A když nechcete čerstvé?

Když nepotřebujete jahody čerstvé, tak je můžete klidně zamrazit. I to je jeden ze způsobů, jak se dají opravdu dlouhodobě skladovat. Jen pozor, že po rozmrazení už nebudou mít svou dokonalou konzistenci a budou se hodit spíše na další zpracování.

Skladovat Jahody ale můžete i ve formě marmelád, džemů, nebo různých sirupů. Je jenom na vás, co preferujete, na co máte chuť a co má u vás doma nejlepší odbyt. Tohle se samozřejmě hodí, když máte jahod několik kilogramů a reálně hrozí, že sníst je prostě nezvládnete.

Zdroj: ohga.it