Sváteční cukroví jednoduše musí vypadat krásně a chutnat úžasně. Jakmile nesplní obě podmínky, nemá šanci se dostat na seznam vašich oblíbenců. Vyzkoušejte dnešní sušenkové cukroví s ořechovým krémem, čokoládovou polevou a ořechem na ozdobu, které dokonale splní estetický i chuťový požitek. A jistě je budete dělat každý rok znovu a znovu.

Co budete potřebovat?

Na těsto, náplň ani ozdobu nepotřebujete nic zvláštního nebo extrémně drahého. Jestli pečete více druhů cukroví, jistě máte již všechno po ruce, a proto se můžete do přípravy pustit ihned a nemusíte nutně běžet do obchodu. Na těsto potřebujete:

• máslo – 150 gramů,
• moučkový cukr – 150 gramů,
• vanilkový cukr – 1 balíček,
• vaječný žloutek – 2 ks,
• rum – 2 lžíce,
• hladká mouka – 400 gramů,
• sůl – špetka,
• prášek do pečiva – 1 balíček.

Na náplň:

• mleté ořechy – 100 gramů,
• meruňkový džem – 3 lžíce.

Na ozdobu:

• čokoládová poleva,
• půlky vlašských ořechů.

Pracovní postup

Máslo vyšlehejte s cukrem a vanilkou do nadýchané a jemné pěny. Poté do ní přidejte vaječné žloutky a rum. Promíchejte, přidejte zbytek ingrediencí a znovu důkladně promíchejte. Vypracujte těsto a vytvarujte z něj kouli. Zabalte ji do potravinářské fólie a vložte na jednu hodinu do lednice, aby se těsto odleželo. Potom z těsta vyválejte tenký plát na pomoučené ploše. Z rozváleného těsta vykrájejte kolečka a vyskládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 7 minut na 180 stupňů.

V čisté misce smíchejte mleté ořechy s marmeládou. Množství surovin je orientační. Záleží na tom, jakou konzistenci krému si přejete. Nesmí být příliš hustá ani tekutá. Dvě upečená kolečka spojte k sobě připraveným krémem a vršek namočte do čokoládové polevy nebo jen ozdobte rozpuštěnou čokoládou podle svého. Na vršek nezapomeňte položit polovinu vlašského ořechu, která cukroví nejen ozdobí, ale také dodá ještě trochu ořechové chuti. Přejeme dobrou chuť!

Zdroj: top-rezepte.de