Mleté maso je velmi dobré a můžete ho připravit na mnoho způsobů. Sekaná je naprostá klasika, stejně jako karbanátky. Připravit si můžete i dnešní netradiční karbanátky, které si zamilujete. Připravují se v troubě, takže u nich nemusíte stát a nebudete mít celou kuchyň mastnou od cákajícího oleje. Podívejme se, jak si můžete připravit tyto placky s krémovou náplní uprostřed,
Co budete potřebovat?
Mleté maso s krémovou náplní jsou skvělou možností, jak zpracovat mleté maso a ještě si užít vynikající náplně. Díky tomu maso nebude suché a dodáte mu jedinečnou chuť i aroma. Příprava je velmi jednoduchá a maso i náplň budete mít připravené během chvilky. Potom už jen musíte počkat, až se všechno upeče. Na masový základ potřebujete:
- mleté maso – 500 gramů,
- cibule – 1 ks,
- vejce – 1 ks,
- chléb – 2 plátky,
- mléko – 100 ml,
- sůl – podle chuti,
- mletý černý pepř – podle chuti.
Na krémovou náplň:
- tvrdý sýr – 100 gramů,
- česnek – 2 stroužky,
- vejce – 1 ks,
- zakysaná smetana nebo majonéza – 100 gramů,
- petrželka – podle chuti.
Pracovní postup
Z chleba odstraňte kůrku a zalijte chléb mlékem. K mletému masu přidejte nakrájenou cibuli a vejce. Z chleba vymačkejte tekutinu a přidejte ho k masu. Ochuťte směs solí, pepřem a všechno důkladně promíchejte. Plech vyložte pečicím papírem a z masa vytvarujte středně velké kuličky. Nezapomeňte si namočit ruce, aby se maso nelepilo. Měli byste získat šest kuliček. Rozložte je na plech, aby mezi nimi zůstalo dost místa. Potom se můžete pustit do přípravy náplně.
Tvrdý sýr nastrouhejte najemno, přidejte k němu vejce, nasekanou petrželku, nasekaný česnek, zakysanou smetanu nebo majonézu. Vše důkladně promíchejte a náplň bude hotová. Pomocí prstů udělejte uprostřed každé masové koule důlek. Do tohoto prostoru naneste lžící připravenou náplň. Troubu předehřejte na 200 stupňů, plech s masem vložte do trouby a pečte po dobu 40 minut. Maso bude nádherně šťavnaté a náplň mu dodá úžasnou chuť. Jako příloha jsou skvělé brambory, hranolky i těstoviny. Přejeme dobrou chuť!
Zdroj: cpykami.ru
