Nezáleží na tom, jestli potřebujete pochoutku na svatbu, narozeninovou oslavu nebo Vánoce. Malé košíčky plněné ořechovým krémem jsou skvělou variantou pro každého. Jestli máte rádi ořechové dezerty, tyto košíčky rozhodně musíte vyzkoušet. Vznikne vám krásný dezert, který budou všichni obdivovat. A jakmile ho ochutnají, budou se vás ihned vyptávat na recept. Vyzkoušejte dnešní recept a uvidíte, že jste nic takového ještě neochutnali. Jdeme na to!
Co budete potřebovat?
Na ozdobu celého dezertu můžete použít kandované třešně nebo jiné ovoce. Jestli máte po ruce čerstvé třešně během léta, můžete je také použít. Jinak budete potřebovat ingredience na těsto, které vám dá asi 50 kusů a poté na náplň. Na těsto potřebujete:
- hladká mouka – 40 dkg,
- prášek do pečiva – 1 balíček,
- moučkový cukr – 10 dkg,
- vaječné žloutky – 4 ks,
- margarín (máslo) – 25 dkg,
- vanilkový cukr – 1 balíček.
Na náplň:
- mleté vlašské ořechy – 40 dkg,
- moučkový cukr – 30 dkg,
- vaječné bílky – 4 ks,
- džem (např. meruňkový) – 10 dkg,
- vanilkový cukr – 1 balíček.
Pracovní postup
Všechny suroviny na těsto vložte do velké mísy a vše smíchejte dohromady. Vypracujte homogenní a pružné těsto. Pracovní plochu nebo vál si zasypte moukou a těsto vyválejte na tloušťku 2-3 mm. Vykrájejte z těsta kolečka s vlnitým okrajem. Košíčky na muffiny vysypte moukou a natlačte do něj připravené těsto. Díky tomu získáte malou misku z těsta, kterou budete později plnit ořechovým krémem. Na dno košíčku dejte 1 malou lžičku džemu a na ní naneste náplň.
Na náplň vyšlehejte vaječné bílky se špetkou soli a cukrem. Musíte získat tuhou pěnu. Poté do této pěny přidejte mleté vlašské ořechy. To je všechno, co potřebujete na samotný krém. Naneste ji do každého košíčku. Troubu předehřejte na 190 stupňů a dezerty pečte 15-20 minut. Jakmile budou zlaté, můžete je vyndat a nechat vychladnout. Potom je vyndejte z košíčků. Nakonec každý z košíčků ozdobte kandovanou třešní nebo jiným ovocem. Přejeme dobrou chuť!
Zdroj: tutirecept.hu
