Langoše jsou tradiční pochoutka na poutích nebo trzích. A většinou jsou velmi mastné, tučné a drahé. Jejich výroba je přitom jednoduchá, levná a výsledek nemusí být vůbec nezdravý. Když si je připravíte v troubě, pochutnáte si mnohem více, ušetříte a pochutnáte si na nich kdykoli během roku. Poradíme vám, jak si připravit ty nejlepší langoše.
Co budete potřebovat?
Na domácí langoše vám stačí jen pár věcí a pochutnáte si mnohem více než někde na pouti. Navíc aktivní příprava trvá jen chvilku. Většinu času bude těsto kynout a v té době u něj stát nemusíte. Poté jen připravíte čtyři placky a strčíte je do trouby. Díky tomu zvládne tento recept každý. Dokonce i ti, kteří s kváskem ještě nikdy nepracovali. Na výrobu potřebujete:
- hladká mouka – 2 ½ hrnku,
- cukr – 1 lžíce,
- suché droždí – 1 lžička,
- sůl – 1 lžička,
- vlažná voda – 250 ml,
- olej – 2 lžíce.
Na posypání:
- vejce – 1 ks,
- sýr (např. eidam) – 150 gramů.
Na dochucení:
- kečup,
- prolisovaný česnek.
Pracovní postup
Do velké mísy prosejte hladkou mouku. Přidejte cukr, droždí a sůl. Vše důkladně promíchejte. Těsto zalijte vlažnou vodou a vypracujte ho rukama do hladkého těsta. Poté do těsta přidejte olej, znovu prohněťte a zakryjte látkovou utěrkou. Nechte ho kynout na teplém místě po dobu asi 30 minut. Nakonec těsto rozdělte na čtyři stejné části, ze kterých získáte čtyři poměrně velké langoše. Jestli chcete menší, můžete ho rozdělit na více částí. Z každé z nich vyválejte placku.
Plech vyložte pečicím papírem a rozložte na něj připravené placky. Každou z nich potřete rozšlehaným vejce a zasypte strouhaným sýrem. Troubu předehřejte na 180 stupňů a langoše pečte po dobu 20-25 minut. Až budou hotové, můžete je ještě teplé potřít prolisovaným česnekem a přidat klasicky také kečup. Nakonec je pouze na vás, jak si langoše ozdobíte. Důležité je, že z trouby nebudou vůbec mastné, takže si mnohem více užijete jejich chuť. Přejeme dobrou chuť!
Zdroj: irecept.cz
