Než začneme s tímto článkem, rádi bychom vám položili jednoduchou otázku: Co si myslíte, mohou z nás potraviny ze zpracovaného masa jako například uzeniny, paštiky udělat onkologických pacientů? O své myšlenky se můžete s námi podělit v diskusi pod článkem. Pravdou však je, že když Světová zdravotnická organizace (WHO) oznámila, že tyto potraviny mohou způsobit rakovinu, mnoho lidí na celém světě dostalo strach a vypukla všeobecná panika. Ale není třeba se bát, nechceme ji vyvolat iu vás. V tomto článku vám chceme ukázat, jak se dá vyhnout nebezpečným potravinám, které mohou způsobovat rakovinu. Když budete mít potřebné informace, budete moci ochránit sebe i svou rodinu. Nedávná studie přinesla zajímavé poznatky. Specialisté v ní zkoumali, v kterých případech bychom neměli používat produkty jako např. párky, slaninu, maso, paštiky nebo jiné potraviny ze zpracovaného masa.
Co byste tedy měli vědět? Je dobře si pamatovat následující tipy, které doporučují vědci ze studie. Jeden z vědců je bývalý federální inspektor. Tvrdí, že mimořádně důležité pro všechny z nás číst etikety produktů, které kupujeme.
Označení:
První a zároveň nejdůležitější věcí je, že byste neměli kupovat paštiky, hot-dogy nebo salámu s MSM označením. Toto označení znamená, že maso v těchto výrobcích je oddělovány mechanicky. Pak se mísí spolu s kostmi, které obsahují různé druhy antibiotik, hormonů, těžkých kovů a dalších jedů, které se dostaly do těla zvířat během jejich života. Je to stejné, jako byste na obalu našli tyto emulgátory: E249, E250, E251 a E252. Tyto sloučeniny jsou velmi nebezpečné a škodlivé, protože když se kombinují s aminokyselinami z masa, mohou mít karcinogenní účinky. Tedy co z toho vyplývá? Klobásy, paštiky, zda salámu s označením polyfosfátů byste měli také okamžitě vrátit na polici. A jak zjistíte, že se jedná o polyfosfáty? Obvykle bývají označeny těmito značkami: E451, E452 a E453. Jedná se o nebezpečné látky, protože jsou považovány za genotoxické, nebo jednoduše řečeno – mohou poškodit naše geny. Ještě však nejsme zdaleka u konce našeho seznamu. Měli byste být také opatrní a nejíst výrobky s označením E407.
Je to mezinárodní označení karagenanových produktů. Karagenan je sloučenina, která se „lepí,“ na stěnách střeva a vytváří nánosy, které se později mohou změnit na karcinogenu buňky a tak způsobit rakovinu tlustého střeva.[hana-code-insert name=’Dole‘ /]
Glutamát:
A také se říká, že pokud při čtení etikety na oblíbených masných výrobků zjistíte, že obsahují látku zvýrazňující chuť – glutamát, znamená to tolik, že ve skutečnosti tento „masný výrobek“ neobsahuje žádné maso. Pěkné lež, však? A vědec také dodává, že vše, co říká se vztahuje na trvanlivé i chlazené maso. Pokud kupujete maso, například vepřové kotlety, třeba si dávat pozor, zda má nějaké mastné žíly, nebo ne. Pokud má, znamená to, že zvíře nebylo až tak špatně krmena. Ale v případě, že nenajdete na mase žádný bílý tuk, mějte se na pozoru. Znamená to, že tato prasata kromě krmiva přijímali i mnoho růstových hormonů a antibiotik. Takže při tepelné úpravě takového masa byste měli být velmi opatrní. Ujistěte se, že ho nebudete propalovat. Při jeho smažení se objeví sloučenina dioxin. A o dioxinu je dobré vědět, že patří mezi karcinogenní sloučeniny. Nejlepší způsob, jak tepelně upravit tento druh masa je ten, když ho upečeme v troubě, zabalené v alobalu. Nebo ho můžeme jen uvařit. Pokud se však opravdu nevíte obejít bez vůně kouře, můžete ho upravit na domácím grilu s použitím dřevěného uhlí.
Upozornění: Ujistěte se, že maso dáte na gril, až když přestane kouřit uhlí. Vědci se také shodují na tom, že je více než důležité nedávat tento typ masných produktů našim dětem. Zejména co se týče paštik a párků. Na druhou stranu nikdo nám nebrání vyrobit si domácí paštiky. Stačí jen vědět, jaké maso do nich přidáme. Doufáme, že jsme vás přesvědčili, že výrobky s výše zmíněným označením opravdu nejsou vhodné pro děti. A koneckonců ani pro nás. Děkujeme, že jste nás přečetli až do konce. Pokud se vám článek líbil, neváhejte se s ním podělit s rodinou a přáteli.
