Cuketová sezóna je tady, a proto potřebujete nespočet receptů, aby vás tato letní zelenina nezačala nudit. Jistě máte cukety na své zahradě nebo vás zásobuje někdo z rodiny či sousedů. Existuje obrovské množství receptů, které můžete vyzkoušet a pochutnat si. Jestli hledáte další a trochu netradiční variantu, zkuste dnešní postup a rozhodně nebudete litovat.
Co budete potřebovat?
Cuketové lodičky plněné sýrem jsou jedinečnou možností, jak si pochutnat na letní zelenině. Navíc je můžete naplnit tím, co máte zrovna po ruce. Experimentovat můžete nejen se zeleninou, ale také s kořením a vždy si připravit trochu jiný pokrm. Navíc na talíři vypadají nádherně. To je také velmi důležité, protože všichni jíme očima. Na výrobu si připravte:
- cuketa – 4 ks,
- ricotta – 250 gramů,
- tvaroh nebo strouhaný parmazán – 4 lžíce,
- vejce – 1 ks,
- česnek – 1 stroužek,
- petržel – 1 svazek,
- muškátový oříšek – podle chuti,
- extra panenský olivový olej – podle potřeby,
- sůl – podle chuti.
Pracovní postup
Cuketu podélně rozkrojte, vydlabejte a dužinu nakrájejte na kostičky. Poté ji opečte v pánvi s malým množstvím olivového oleje a stroužkem česneku. V čisté misce smíchejte scezenou ricottu, vejce, strouhaný parmazán, osmaženou cuketu, nasekanou petrželku a špetku muškátového oříšku. Cuketové lodičky naplňte touto směsí a vyskládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Vršek lehce osolte. Troubu předehřejte na střední teplotu a plech vložte dovnitř.
Upečená cuketa bude krásně vypadat i chutnat. Můžete ji podávat teplou nebo při pokojové teplotě. V lednici vám vydrží až dva dny. Jestli si chcete užít ještě lepší a výraznější chuť, použijte místo petrželky čerstvou mátu nebo nasekanou pažitku. Pro exotickou chuť můžete použít také špetku kurkumy nebo mletý pepř. Pro více zeleniny můžete přidat také rajčata a pokud jíte maso, tak klidně přidejte i uvařenou šunku nakrájenou na kostičky. Přejeme dobrou chuť!
Zdroj: kuhinja-zdravlje.xyz
