Nabídneme-li někomu otruby, dost možná se zamračí, podivně se podívá a nebude chápat, co mu to nabízíme a proč. Pravda je taková, že otruby jsou podceňovanou potravinou, která má mnohem více pozitiv, než si dost možná sami myslíme.

Co jsou to otruby?

Když se na otruby podíváme blíže, musíme říci, že se jedná o součást mnoha obilovin, která je ale přehlížená. Přitom zbytečně. Otruby obsahují minerály, vitamíny, ale také vlákninu. Tahle kombinace vede k jedinému. Pomáhají našemu trávení, mají pozitivní vliv na zdraví střev a samozřejmě umí podpořit i hubnutí.

Přitom, mnoho lidí je považuje za odpad. Za zbytkový, nepotřebný odpad u žita, pšenice, ale i špaldy, pohanky nebo ovsa. Když se ale nevyhodí a využijí se jako součást jídelníčku, jsou velmi prospěšným základem pro zdravý životní styl, pro správnou životosprávu a redukci váhy.

Co otruby obsahují?

Zmínili jsme vlákninu, která dokáže velmi dobře čistit střeva. Ta umí odstraňovat zbytky potravin a přispívá k tomu, že se zbytky jídla neusazují tam, kde nemají. Dále otruby obsahují i sacharidy, které jsou důležitým zdrojem energie, abychom během dne zvládli vše, co potřebujeme. Zapomínat nelze také na bílkoviny, látku důležitou primárně pro růst svalů.

Co konzumace otrub přinese?

Když je zařadíte do svého jídelníčku, jako součást snídaně, ale třeba i svačin, budete jenom zírat, co všechno pro vás udělají. O zlepšení trávení a podpoře střev jsme se již zmínili. Dále otruby pomohou zabraňovat zácpě a umožní, že se vyhnete zažívacím problémům. Zapomínat nelze ani na to, že snižují riziko rakoviny tlustého střeva. A jak také zaznělo, podporují hubnutí. To proto, že pomáhají navozovat pocity sytosti.

Není to ale jediný součet benefitů, které otruby mají. Jsou výjimečné i tím, že obsahují vitamíny skupiny B, které posilují nervový systém. Na čem se to podepíše? Umí zmírňovat stres a taky únavu. Umí také podpořit soustředění, umí podpořit paměť. Jsou velmi dobrým pomocníkem, pokud chceme předcházet problémům s nervy.

Jak si je dát?

A jak otruby konzumovat? Stačí je koupit v obchodě a potom už se fantazii a možnostem meze nekladou. Hodí se do jogurtů, hodí se do tvarohu. Smíchat je můžete také s moukou a udělat si z nich domácí pečivo. Otruby se hodí i na zahušťování polévek, nebo omáček. Mohou být základem různých slaných a sladkých kaší. A pokud rádi experimentujete, zkuste smoothie, kde také najdou své místo.

Zdroj: irecept.cz