Lipové květy jsou velmi zdravé, a proto si z nich hodně lidí připravuje domácí sirupy. Jestli chcete něco ostřejšího, vyrobte si také lipový likér. Je vynikající, má nádherně zlatou barvu a úžasnou chuť. Důležité je, abyste sbírali květy v přírodě. Nikdy je neberte ze stromů kolem silnic. Jsou totiž plné zplodin, které by se vám dostaly do těla. Až budete mít nasbírané květy, můžete se klidně pustit do výroby likéru. Budete překvapení, jak vynikající má chuť.

Co budete potřebovat?

Na výrobu potřebujete jen tři suroviny. V první řadě si musíte připravit cukrový sirup ze 2 dl vody a 1 dl cukru. Jednoduše obojí smíchejte, zahřejte a nechte svařit na polovinu. Nezapomeňte si připravit také dost velké sklenice (sterilní) a k nim dobrá víčka. Až budete mít vše připravené, můžete začít s přípravou samotného likéru. Připravte si:

• lipové květy – objem 1 litru,
• vodka – 1 litr,
• cukrový sirup – 3 dl

Pracovní postup

Nejdříve lipové květy opláchněte a očistěte od listů a stonků. Vložte je do velké a čisté sklenice. Zalijte květy litrem vodky a zavřete víčkem. Barva tekutiny se bude neustále měnit. Nebojte se toho, je to naprosto přirozené. Nechte sklenice stát na teplém místě. Asi za dva týdny bude tekutina nádherně zlatá. Květiny poté přeceďte a do tekutiny nalijte vychladlý cukrový sirup. Poté vše znovu zalijte vodkou. Nalijte zpět do lahví, uzavřete a skladujte na chladném a tmavém místě.

Snažte se likér neochutnávat, dokud nebude vážně hotový. Jeho chuť se bude postupem času měnit, takže si ho vychutnáte až ve správný čas. Odložte lahve a nechte je stát klidně i pár měsíců. Nejlepší chuť si užijete až po 3-6 měsících. Lipový likér vyžaduje hodně trpělivosti, ale zaručeně se vám to vyplatí. Jeho chuť je naprosto jedinečná a jistě vás mile překvapí. Nezapomínejte, že jde stále o alkohol. Pijte ho pomalu a nedávejte ochutnat dětem.