Ingredience:

Na piškot:

• 600 g polohrubé mouky
• 460 g pískového cukru
• 200 g vlažné vody
• 200 g oleje
• 10 ks vajec
• 2 ks vanilkové cukry
• 1 ks sáček prášku do pečiva

Na zbarvení:

• 1 lžíce kakaa
• 1 ks sáček potravinářského barviva (např. breton)
• 3x forma na srnčí hřbet
• tuk na vymazání forem, mouka na vysypání

Na krém:

• 250 g másla
• 200 g cukru
• 1 sáček vanilkového pudinku
• 0,5 l mléka

Nakonec:

• 1 balíček čokoládové polevy

Postup přípravy:

1. Nejprve oddělíme žloutky od bílků vajec. Postupně vyšleháme žloutky s olejem a vlažnou vodou. Do této směsi za stálého šlehání přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a cukrem. Nakonec opatrně zapracujeme do těsta tuhý sníh z bílků.
2. Hotové těsto rozdělíme do tří částí. Jednu ponecháme neobarvenou, druhou zbarvíme kakaem a třetí potravinářským barvivem dle vlastního vkusu.
3. Každou část těsta nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy na srnčí hřbet. Pečeme v troubě předem vyhřáté na 170-180 °C po dobu 30-40 minut.
4. Připravíme si krém vařením pudinku s mlékem, ale bez přidání cukru. Necháme ho vychladnout. Mezitím vyšleháme cukr s povoleným máslem. K vyšlehanému máslu přidáme uvařený pudink a promícháme ručním metličkovým mixérem.
5. Vychlazené piškoty nakrájíme na plátky a spojíme je připraveným pudinkovým krémem.
6. Na závěr dezert potřeme rozpuštěnou čokoládovou polevou.