Tato verze krému je u nás velmi známá. Jeho název vyplývá z nízkých nákladů, které jsou potřebné při tomto koláči. V době války se do krému přidávalo pouze jedno vajíčko a čokoláda na vrchu chyběla také.

Co budete potřebovat?

Na těsto:

• 50 dkg hladké mouky
• 5 dkg másla
• 5 dkg cukru
• 2 dl mléka
• 15 g prášku do pečiva
• špetku soli

Na krém:

• 1,25 l mléka
• 5 ks vajec
• 4 kopcovité lžíce hladké mouky
• 6 kopcovitých lžic cukru
• 3 balení vanilkového cukru

Na polevu:

• 10 dkg čokolády na vaření
• 5 dkg másla

[hana-code-insert name=’google‘ /]

Jak na to?

Z hladké mouky, prášku do pečiva, másla, mléka, cukru a špetky soli vypracujeme těsto, které rozdělíme na 4 části.

Každou část rozválíme na velikost velkého plechu a každý kus pečeme 5 minut na 170°C. Takto upečené pláty opatrně přendáme na pracovní desku aby vychladly.

K žloutkům postupně přidáváme cukr, mléko a mouku, a krém postupně mícháme nad ohněm. Necháme zhoustnout 1-2 minuty a odložíme z ohně.

Následně na pevnou pěnu vyšleháme bílky, které jemně přimícháme do krému. Ještě teplý krém postupně navrstvíme na pláty.

Čokoládu rozpustíme nad párou spolu s máslem a rovnoměrně ji rozetřeme na vrchním plátu. Necháme odstát v chladu, nejlépe přes celou noc.

Dobrou chuť!