Hledáte jednoduchý a přesto výjimečný dezert, který se hodí nejen ke kávě, ale i na slavnostní stůl? Pak si rozhodně nenechte ujít tyto sváteční kuličky z tvarohu a smetany s čokoládovou polevou. Nepečený recept s jemným tvarohovým základem, osvěžující citronovou kůrou a voňavým rumovým nádechem zaručeně potěší vaše chuťové buňky – a co víc, jeho příprava je opravdu rychlá a zvládne ji každý.
Proč si tento dezert zamilujete?
Kromě fantastické chuti mají tyto kuličky ještě jednu velkou výhodu – nepotřebují žádné pečení. Hodí se proto jako rychlé pohoštění na poslední chvíli nebo jako sladká tečka po slavnostním obědě. Kombinace tvarohu, kokosu a smetany vytváří příjemně vláčnou konzistenci, zatímco čokoládová poleva dodá kuličkám luxusní vzhled i výraznější chuťový kontrast.
Ingredience, které potřebujete:
- 250 g polotučného nebo tučného tvarohu
- 80 g moučkového cukru
- 80 g strouhaného kokosu
- 1 lžíce zakysané smetany
- Strouhaná kůra z jednoho citronu (nejlépe bio citron)
- 100 g hořké čokolády (alespoň 50% kakaa)
- 10 g margarínu nebo másla
- 1 dl vody
- 1 lžička rumu (dle chuti – možno i vynechat)
Postup krok za krokem:
1. Příprava těsta
Do větší mísy vložte tvaroh, přidejte moučkový cukr, kokos, zakysanou smetanu a citronovou kůru. Směs důkladně promíchejte – ideálně ručně nebo pomocí špachtle. Měla by vzniknout kompaktní hmota, která drží tvar, ale není příliš suchá. Pokud by byla směs příliš řídká, můžete přidat ještě trochu kokosu.
2. Tvarování kuliček
Z připravené směsi začněte tvarovat menší kuličky – velikostí zhruba jako vlašský ořech. Pro lepší manipulaci si můžete lehce navlhčit ruce. Kuličky poté lehce zploštěte a rovnoměrně rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
3. Příprava čokoládové polevy
Ve vodní lázni rozpusťte hořkou čokoládu společně s margarínem (nebo máslem) a vodou. Míchejte, dokud nezískáte hladkou polevu bez hrudek. Nakonec přidejte rum pro zvýraznění chuti. Pokud děláte kuličky pro děti, rum můžete vynechat.
4. Dokončení a zdobení
Čokoládovou polevu opatrně nalijte na každou kuličku – můžete si pomoci lžičkou nebo malou naběračkou. Nechte na chladném místě ztuhnout. Před podáváním je možné kuličky ještě ozdobit trochou strouhaného kokosu, sekanými oříšky nebo barevným posypem pro slavnostnější vzhled.
Tipy pro dokonalý výsledek:
- Tvaroh: Ideální je klasický vaničkový tvaroh. Vyhněte se odkapávaným verzím, které jsou příliš suché.
- Čokoláda: Místo hořké můžete použít i mléčnou nebo bílou čokoládu – každá dodá jiný chuťový profil.
- Rum: Použijte kvalitní tuzemský rum nebo experimentujte s likérem (např. kokosový nebo kávový).
- Uchovávání: Hotové kuličky skladujte v lednici, kde vydrží až 3 dny.
Závěr: Jednoduchost, která chutná slavnostně
Sváteční tvarohové kuličky s čokoládovou polevou jsou ideálním dezertem nejen na Vánoce, ale i na oslavy, narozeniny nebo jen tak pro radost. Kombinace svěžesti tvarohu, vůně citronu, sladkého kokosu a hořké čokolády vytváří chuťově vyvážený a lahodný zážitek. Vyzkoušejte tento rychlý nepečený recept – možná se stane stálicí ve vaší domácnosti.
