Když připravuji tento recept, připomíná mi to dobu, kdy jsem jako malý kluk stál vedle babičky a společně jsme připravovali tradiční pochoutky. Vůně česneku se nese vzduchem, zatímco bobkové listy a kusy citronu přidávají do nálevu dobrodružný nádech. A pak, když se sklenice uzavřou a česnek začne pomalu marinovat ve své pikantní lázni, začíná čas plnit náš domov vůní a očekáváním.
Když přichází ten magický okamžik, kdy můžeme poprvé otevřít sklenici, neodolatelná vůně nás okamžitě obklopí. Stroužky česneku jsou nyní ještě křehčí, šťavnatější a připravené tvořit chuťovou explozi. Zůstává jen krátká chvíle nadšení, protože víme, že naše chuťové pohárky budou brzy potěšeny touto lahodnou pochoutkou.
Takže při následujícím vaření vyzkoušejte tento recept na nakládaný česnek. Nejenže zpříjemní vaši kuchyni svou neodolatelnou vůní a bohatou chutí, ale přinese také do vašeho domova kousek toho starobylého kouzla, které dává každému jídlu tou pravou duši. Ať vám chutná!
Potřebujete:
- 2 kg česneku
- 300 ml jablečného octa
- 1,5 lžičky soli
- 1 lžička kyseliny citronové
- 0,5 citronu
- 4 bobkové listy
- Voda
Postup:
- Připravte česnek: Odstřihněte zelené stonky a kořeny, odstraňte horní slupku tak, aby byly stroužky pokryty tenkou vrstvou. Opláchněte a osušte.
- Vložte hlavy česneku do sklenic. Přidejte dva bobkové listy a čtyři kruhy citronu.
- Připravte nálev: Smíchejte sůl, kyselinu citronovou a jablečný ocet. Míchejte, dokud se sůl nerozpustí.
- Česnek zalijte připraveným nálevem. Zbytek sklenic doplňte pitnou vodou.
- Uzavřete víčka, protřepejte sklenice a nechte marinovat v lednici minimálně 15 dní.
Můžete si být jisti, že váš rodina tento česnek velmi rychle sní. Jakmile sklenici otevřete, česnek zmizí. Tento nakládaný česnek můžete také použít k okořenění kysaného zelí nebo tradičních italských salátů. Je to lahodné!
Zdroj: zinoti.lt
