Domácí saláty a pomazánky vždy chutnají lépe než z obchodu. V obchodě se můžete inspirovat nebo je vyzkoušet, ale na jejich domácí variantě si vždy pochutnáte mnohem víc. Navíc jsou většinou velmi jednoduché a levné na výrobu. Pařížský salát není žádnou výjimkou. A když si ho připravíte podle starého receptu, užijete si ho ještě více. Neváhejte a zkuste tento recept!
Co budete potřebovat?
Na domácí pařížský salát potřebujete jen pár věcí. Pro jedinečnou chuť použijte domácí majonézu, ale stejně dobře vám poslouží také kupovaná. Nakrájet musíte jen pár věcí a zbytek pouze vložíte do mísy a promícháte. Právě díky tomu je příprava salátů neuvěřitelně jednoduchá a také levná. Z tohoto množství surovin získáte asi půl kilogramu salátu. Na výrobu si připravte:
- pařížský salám – 200 gramů,
- nakládané okurky – 90 gramů,
- hrášek z konzervy – 30 gramů,
- cibule – 13 gramů,
- domácí majonéza – 150 gramů,
- moučkový cukr – 5 gramů,
- sůl – 5 gramů,
- plnotučná hořčice – 10 gramů,
- ocet – 1 lžička,
- worcesterská omáčka – 4 gramy,
- mletý černý pepř – podle chuti.
Pracovní postup
Pařížský salám nakrájejte na tenké nudle. Okurky nakrájejte na drobné kostičky, stejně jako cibuli. Jestli nechcete, aby byl salát štiplavý a trochu hořký, vložte cibuli do jemného síta a přelijte ji vroucí vodou. Pokud vám to nevadí, tento krok můžete přeskočit. Vše vložte do velké mísy. Poté přidejte sterilovaný hrášek, domácí majonézu, moučkový cukr, sůl, pepř, hořčici a worcesterskou omáčku. Vše důkladně promíchejte.
Salát skladujte v lednici v uzavíratelné nádobě. Nechte ho minimálně pár hodin odpočívat, aby se jeho chutě důkladně odležely. Tímto způsobem se salát připravovat dříve a vždy chutnal skvěle. Domácí majonéza pochopitelně není nutná, ale chutná mnohem lépe. Navíc přesně víte, co se v ní nachází a vyrobíte ji během pár minut z několika ingrediencí. A máte-li domácí vejce, pochutnáte si ještě více. Salát podávejte s čerstvým pečivem podle svého výběru. Přejeme dobrou chuť!
Zdroj: plnyhrniec.dobrenoviny.sk
