Salát Rumcajz

Ingredience:

• 2 lžičky krystalového cukru
• 2 ks cibule
• 1 lžička sójové omáčky
• Pepř
• 2 lžičky oleje
• 2 lžíce majonézy
• 4 ks sterilizovaných okurek
• 20 dkg měkkého salámu
• Sůl
• 2 lžičky plnotučné hořčice
• 1 lžička worcesterské omáčky

Postup:

1. V malé nádobě smíchejte olej, cukr, hořčici, sójovou omáčku a worcesterskou omáčku. Tuto směs ohřejte na mírném ohni, dokud se nevytvoří zálivka pro salát. Dbejte na to, aby směs nezačala vařit. Poté odstraňte z tepla a nechte zálivku vychladnout.
2. Nakrájejte salám a okurky na tenké proužky, cibuli na malé kostičky. Všechny připravené suroviny dávejte do mísy a přilijte vychladlou zálivku spolu s dvěma lžícemi majonézy. Dochutíme solí a pepřem podle chuti. Salát je vhodné podávat s čerstvým pečivem. Má ještě lepší chuť druhý den, kdy se chutě propojí.

Svačinový salát

Ingredience:

• 300 g měkkého salámu
• 2 PL omáčka worcesterská
• 1 PL ocet
• 3 PL kečup
• 1 ks kukuřice v konzervě
• 2 ks vejce, uvařená na tvrdo
• 2 GB oleje
• 3-4 ks okurky sladkokyselé
• 2 ks menší cibule
• 250 g omáčka tatarská

Postup:

1. Rozkrojte salám, vajíčka, okurky a cibuli na kousky podle vaší preference a přidejte do nich kukuřici. V jiné misce smíchejte všechny přísady, které jste nakrájeli. Poté všechny ingredience smíchejte spolu a nechte odpočívat v lednici. Podávejte s čerstvě upečeným pečivem.

Pařížský salát podle ČSN

Ingredience:

• 400 g pařížského salámu, nakrájeného na nudličky
• 180 g sterilizovaných okurek, nakrájených nadrobno
• 60 g sterilizovaného hrášku
• 25 g cibule, nakrájené nadrobno

Zálivka:

• 300 g základní majonézy (domácí)
• 10 g krupicového cukru
• 10 g soli
• 20 g plnotučné hořčice
• 5 g octa
• 8 g worcesterské omáčky
• 0,5 g pepře

Postup:

1. Smíchejte všechny přísady na salát a poté všechny ingredience na zálivku. Dobře promíchejte a podávejte.