Křehké těsto s jemnou náplní je to nejlepší, co můžete nabídnout své rodině. Jestli máte doma milovníky kremrolí, rozhodně si tento recept uložte a potěšte je vlastní verzí tohoto klasického dezertu. Neuvěříte, jak je krém lahodný a nádherně doplňuje křehkost listového těsta.

Co budete potřebovat?

Na výrobu nemusíte dělat vlastní těsto, ale můžete. S kupovaným si ovšem hodně ušetříte čas a není ani příliš drahé. Krém vám zabere chvilku práce, ale rozhodně se vám to vyplatí. Výsledek totiž chutná naprosto dokonale. Díky tomu na těsto potřebujete pouze:

• listové těsto – 500 gramů,
• vejce – 1 ks.

Na náplň:

• želatina – 1 balíček,
• voda – 50 ml,
• mléko – 500 ml,
• vanilkový pudink – 1 balíček,
• škrob – 1 lžíce,
• vaječné žloutky – 3 ks,
• cukr – 150 gramů,
• vanilkový cukr – 1 balíček,
• sladká šlehačka – 200 gramů,
• moučkový cukr na ozdobu.

Pracovní postup

Listové těsta rozválejte na pomoučené pracovní ploše. Potřebujete získat dvanáct proužků těsta. Připravte si kovové ruličky, namažte je máslem a poté na každou z nich namotejte jeden proužek těsta. Všechny trubičky s těstem rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Troubu předehřejte na 200 stupňů a pečte po dobu 20 minut. Až budou kremrole upečené, vyndejte z nich kovové ruličky a nechte je vychladnout. Mezitím si připravte pudinkový krém.

Želatinu v míse zalijte studenou vodou a nechte 10 minut odstát. Mléko (400 ml) nalijte do hrnce a uvařte na mírném ohni. V jiném hrnci uvařte mléko (100 ml), pudink a škrob. Žloutky, cukr a vanilkový cukr smíchejte v samostatné misce. Ke žloutkům přidejte pudink a důkladně promíchejte. Pomalu přidávejte vroucí mléko a míchejte. Dejte směs na sporák a míchejte, dokud nezhoustne. Poté ji spojte s želatinou a míchejte, dokud se želatina nerozpustí. Nechte zcela vychladnout a naplňte krémem kremrole. Přejeme dobrou chuť!

Zdroj: bukvarche.com