Tyto vánoční čajové sušenky jsou dokonalou kombinací jemného těsta, sladkého jahodového džemu a voňavého kokosu. Připomínají kouzlo starých časů, kdy se každé cukroví vyrábělo s láskou a péčí. Jejich příprava je jednoduchá a vykouzlí úsměv na tváři každému, kdo je ochutná.
Reklama
Perfektně se hodí k odpolednímu čaji nebo k posezení s rodinou u vánočního stromku. Navíc díky své konzistenci a chuti vydrží dlouho čerstvé, takže je můžete připravit i s předstihem. Jsou ideální volbou pro ty, kteří chtějí dodat sváteční tabuli něco tradičního, ale zároveň nevšedního.
Ingredience:
Těsto:
- 100 g změklého másla
- 120 g moučkového cukru
- 80 g oleje
- 1 vejce
- 8 g vanilkového cukru
- Špetka soli
- 4 g prášku do pečiva
- 350 g hladké mouky
Náplň:
Reklama
- Jahodový džem podle chuti
Na obalení:
- Strouhaný kokos
Postup:
- Příprava těsta:
V míse utřete máslo s moučkovým cukrem do hladké konzistence. Poté přidejte olej, vejce, vanilkový cukr a špetku soli. Postupně vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a vypracujte hladké těsto.Tip: Prosejte mouku společně s práškem do pečiva, aby se v těstu nevytvořily hrudky. Přidávejte mouku postupně, aby se suroviny lépe spojily. - Tvarování a pečení:
Z těsta vyválejte plát silný zhruba 0,5 cm. Pomocí vykrajovátka vytvořte tvary (např. slzičky) a přendejte je na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20–30 minut, dokud okraje jemně nezrůžoví.Tip: Těsto můžete válet přes potravinovou fólii, aby se nelepilo na váleček. - Sestavení cukroví:
Po upečení nechte sušenky vychladnout. Polovinu z nich potřete jahodovým džemem a přiklopte druhou polovinou. Potřete džemem i boční strany spojených sušenek a obalte je ve strouhaném kokosu. - Uložení:
Hotové cukroví skladujte ve vzduchotěsné nádobě na chladném místě, ideálně v lednici, kde vydrží dlouho čerstvé.
Reklama
