Milujete recepty s vepřovým masem ve stylu španělských ptáčků? Dnešní recept je podobný, ale vychutnáte si zde mleté maso s mozzarellou a slaninou. Na přípravě není nic těžkého a zaručeně si na tomto pokrmu pochutná celá rodina. Jako přílohu můžete zvolit vařené nebo pečené brambory nebo rýži. Záleží pouze na tom, jakou přílohu máte nejraději k mletému vepřovému masu.
Co budete potřebovat?
Na recept nepotřebujete mnoho věcí. Hlavní je kvalitní maso a více chuti vám přinesou také domácí vejce. Koření je také velmi důležité, ale nezapomeňte si připravit ani špejle nebo párátka. Tuto malou pomůcku budete potřebovat k tomu, aby vše drželo pohromadě. Samotná příprava vám zabere jen pár minut a budete mít večeři pro celou rodinu. Na pokrm potřebujete:
- mleté vepřové maso – 60 dkg,
- vejce – 1 ks,
- česnek – 2 stroužky,
- strouhanka – 3 lžíce,
- koriandr – 1 lžička,
- sůl – podle chuti,
- mletý černý pepř – podle chuti,
- olej – na smažení,
- mozzarella – 10 dkg,
- slanina – 30 plátků.
Pracovní postup
Vepřové kousky masa jsou velmi chutné, ale musíte je správně připravit. V opačném případě bude maso velmi tvrdé a přijdete o veškerou šťavnatost. To se vám s tímto receptem nestane. Mleté maso vložte do mísy, přidejte vejce, strouhanku, prolisovaný česnek a dochuťte solí i pepřem. Mozzarellu nakrájejte na kousky a ke každému kousku masa dejte jeden nebo dva kousky. Maso obalte kolem nakrájeného sýra. Nemusí ho kompletně zakrývat, záleží na tvaru, kterého chcete dosáhnout.
Slaninou obalte každý kousek masa, který si tímto způsobem vytvoříte. Nakonec ji zajistěte párátkem nebo špejlí, aby vám během pečení neodpadla. Připravené maso vyskládejte na plech nebo pekáč vymazaný tukem nebo vyložený pečicím papírem. Troubu si předehřejte na 180 stupňů a maso pečte po dobu 30 minut. Během této doby ho několikrát otočte, aby se propeklo ze všech stran. Zároveň získáte nádherně opečené maso i zvenku. Přidejte svou oblíbenou přílohu. Dobrou chuť!
Zdroj: ketkes.com
