Klasický korpus s vynikajícím krémem s ovocem je jedinečnou pochoutkou, za kterou vás bude milovat celá rodina. Nezáleží na tom, jestli použijete broskve nebo meruňky, tento dezert si vychutnáte naplno. Nadýchaný krém je vždy skvělou možností, jak vylepšit velmi běžný recept na korpus. A ten dnešní vás potěší nejen v létě, ale během celého roku.
Co budete potřebovat?
Zvolit si můžete nejen čerstvé ovoce, ale stejně dobře budou chutnat také broskve z plechovky. Šťávu si nechte, protože ji budete potřebovat na pokapání korpusu při sestavování koláče. Na samotný korpus potřebujete jen běžné ingredience a celý dezert připravíte během půl hodiny v kuchyni. Na přípravu těsta potřebujete:
- vejce – 2 ks,
- cukr – 80 gramů,
- vanilkový cukr – 1 balíček,
- olej – 80 ml,
- polohrubá mouka – 140 gramů,
- prášek do pečiva – 2 lžičky.
Na krém:
- čerstvé broskve (nebo meruňky) – 480 gramů,
- mléko – 300 ml,
- smetana ke šlehání – 250 ml,
- šlehačkový prášek Paradies Creme Vanilla – 2 balíčky,
- bílá čokoláda – na ozdobu.
Pracovní postup
Na těsto si vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do nadýchané pěny. Přidejte olej a důkladně promíchejte. Poté do směsi přidejte mouku, prášek do pečiva a znovu důkladně promíchejte. Připravené těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem. Troubu předehřejte na 170 stupňů a těsto pečte po dobu 15-20 minut. Po upečení nechte korpus vychladnout a odstraňte z něj pečicí papír. Jakmile bude těsto hotové, můžete se pustit do výroby krému.
Broskve z plechovky sceďte, osušte a nakrájejte na kousky. Jestli máte čerstvé broskve, odstraňte z nich pecku a nakrájejte je na kousky. Mléko smíchejte se smetanou, přidejte šlehačkový prášek a vše vyšlehejte do hladkého a nadýchaného krému. Přidejte do něj broskve a promíchejte. Korpus pokapejte broskvovou šťávou z plechovky nebo vodou. Poté na těsto naneste připravený krém pomocí stěrky a zasypte nastrouhanou bílou čokoládou. Vložte na pár hodin do lednice. Dobrou chuť!
Zdroj: irecept.cz
