Představuji vám okouzlující recept na malé zasněžené vánoční roládky plné jemnosti, ořechů a krémové sladkosti. Tyto mini roládky vypadají slavnostně, chutnají výtečně a příprava je překvapivě jednoduchá. Ideální na vánoční stůl, do cukrovíček nebo jako jedlý dárek. Připravíte je během chvilky a výsledek doslova rozzáří vaše sváteční pečení.

Ingredience

Příprava krémové náplně

V misce smíchejte změklé máslo s moučkovým cukrem a vyšlehejte do hladkého krému. Přidejte jemně mleté vlašské ořechy a vanilkový cukr. Nakonec přilijte kondenzované mléko – jen tolik, aby vznikl hustý, ale dobře roztíratelný krém. Náplň by měla držet tvar, protože bude tvořit základ roládek.

Tvarování malých vánočních rolek

Hotnou náplň rozdělte na menší porce a z každé vytvarujte malý váleček – „vánoční polínko“. Roládky můžete podle potřeby upravit velikostí i délkou. Výhodou této směsi je, že se dobře tvaruje a nelepí, takže práce jde rychle od ruky. Po vytvarování je nechte krátce zchladit, aby povrch zpevnil.

Kakaové obalení a „zasněžený“ efekt

Každou roládku obalte v prosátém kakau, aby získala vzhled dřevěného polínka. Poté je lehce obalte v moučkovém cukru – vytvoříte tím efekt zasněženého povrchu. Díky kontrastu kakaa a cukru vypadají hotové vánoční roládky velmi dekorativně a krásně zapadnou mezi ostatní cukroví.

Servírování a skladování

Hotové mini roládky skladujte v chladu, ideálně v uzavřené dóze. Díky máslovému základu krásně změknou, chutě se propojí a textura bude ještě jemnější. Na svátečním stole vypadají luxusně, přitom jejich příprava je neuvěřitelně rychlá. Výborně se hodí jako součást vánočního cukroví i jako elegantní sladký dárek.

Tipy pro nejlepší výsledek

Použijte kvalitní máslo pro hladkou strukturu krému. Pokud chcete výraznější chuť, přidejte lžičku rumu nebo rumové esence. Množství kondenzovaného mléka přidávejte opatrně – směs musí zůstat hustá. Kakao před obalováním vždy prosejte, aby byl povrch rovnoměrný. Na závěr můžete roládky ozdobit i jemnými čokoládovými hoblinkami.

Zdroj: Top-rezepte.de