Zdeněk Pohlreich je známý svými nekompromisními názory na gastronomii, ale tentokrát ho rozesmála kombinace, kterou by v jeho kuchyni rozhodně nenašli. Když přišla řeč na kulinářské experimenty modelky Anety Vignerové, neudržel smích. Známý šéfkuchař se rozpovídal o tom, co všechno se dá dnes v kuchyni potkat, jaké trendy se vracejí a proč si myslí, že i jednoduché vaření má své kouzlo.

Jednoduchost vítězí

Pohlreich, který právě představil svou novou kuchařku, si stále drží realistický pohled na české kuchařské zvyky. Vysvětlil, že chce lidem vaření co nejvíce zjednodušit. „Máme edice s podtitulem super jednoduše. To je pro ty, co se s tím nechtějí moc mazat. Tentokrát jsme se rozhodli pro těstoviny a myslím, že tyhle recepty zvládne každý,“ uvedl s typickým nadhledem.

Češi a těstoviny po česku

Podle Pohlreicha jsou těstoviny evergreenem české kuchyně, i když se často připravují po svém. „Řím taky nebyl postavený za týden,“ poznamenal ironicky a s úsměvem poukázal na to, že většina lidí stále preferuje rozvařenou verzi místo al dente. Přesto doufá, že se chuť českých kuchařů časem posune správným směrem.

Bizáry z pořadu Ano, šéfe

Ani po letech v pořadu Ano, šéfe! se Pohlreich nestačí divit, s čím se v kuchyních setká. „Je to pořád zábava. Nedávno jsem docela překvapeně koukal na kilový hamburger. Ale obloha už je asi pryč,“ řekl s pobavením. Vzápětí ale dodal, že i ty nejbizarnější trendy se mohou vrátit. „Třeba to zase přijde, všechno se vrací. Třeba za pár let zjistíme, že udělat oblohu je ten největší kuchařský um,“ prohlásil s úsměvem.

Kukuřice z plechovky v hlavní roli

Když přišla řeč na kuchařské výtvory Anety Vignerové, která se na sociálních sítích často pochlubí svými „rychlovkami“ z běžných surovin, včetně kukuřice z plechovky, Pohlreich se neudržel smíchu. „Každému jeho nebe, jestli to Kolečkovi chutná,“ prohodil s jiskrou v oku a rozesmál celé okolí. Jeho věta okamžitě zlidověla mezi fanoušky, kteří ocenili, že i mistr kuchyně má smysl pro humor.

Vaření bez přetvářky

Pohlreich si i po letech drží odstup od gastronomických přeháněk a zdůrazňuje, že vaření by mělo být hlavně o radosti. „Nemusíme být Michelinská restaurace, abychom si doma uvařili něco dobrého,“ říká často. Jeho nové recepty prý cílí přesně na ty, kteří chtějí jednoduchost bez složitých ingrediencí a dlouhého stání u sporáku.

Kulinářská renesance po česku

Podle známého šéfa se česká gastronomie pomalu mění, i když někdy trochu zvláštním směrem. Trendy z televize a sociálních sítí ovlivňují to, co lidé vaří doma. Ať už jde o avokádový toast, nebo právě kukuřici z plechovky, Pohlreich to bere s nadhledem. „Všechno se vrací,“ poznamenal s úsměvem, jako by tušil, že i retro oblohy ze 70. let mají před sebou comeback.

Smích jako nejlepší koření

Ať už má kdo na talíři cokoliv, humor podle Pohlreicha v kuchyni nikdy nesmí chybět. Právě jeho ironie a schopnost zasmát se i sám sobě dělají z populárního kuchaře jedinečnou osobnost české gastronomie. „Když to Kolečkovi chutná, tak proč ne,“ uzavřel s úsměvem. Zdá se, že kuchařský svět může být plný rozdílů, ale smích spojuje všechny – i ty, kdo vaří z plechovky.

Gurmán s nadhledem

Pohlreichův přístup k vaření je důkazem, že i po letech v televizi si zachoval upřímnost a smysl pro humor. I když jeho poznámky někdy pálí víc než chilli, tentokrát ukázal, že i mistr kuchyně dokáže ocenit jednoduchost – alespoň pokud chutná tomu správnému strávníkovi.

Zdroj: Super.cz