Tento kynutý koláč s meruňkami a tvarohem je skvělou volbou pro všechny, kdo milují domácí pečení. Díky přidané majonéze je těsto vláčné a jemné. Koláč je ideální jako dezert ke kávě nebo čaji.
Reklama
Ingredience
Na těsto:
- 500 g polohrubé mouky
- 2 žloutky
- 250 ml teplého mléka
- 1/2 kostky kvasnic nebo 1 sáček sušených kvasnic
- 60 g povoleného másla
- Špetka soli
- Citrónová kůra
- Trochu cukru do kvásku
- 2 polévkové lžíce cukru do těsta
- 2 lžíce majonézy
Na tvarohovou náplň:
- 1 kostka tvarohu
- 1 vanička tvarohu
- Moučkový cukr podle chuti
- 1 vanilkový cukr
- 1 vajíčko
- 1 lžíce práškového vanilkového pudinku
Na dokončení:
- Zavařené meruňky
Postup
- Příprava kvásku:
- Do teplého mléka přidáme trochu cukru a rozdrobíme kvasnice. Necháme vzejít kvásek.
- Příprava těsta:
- Do mísy prosejeme mouku, přidáme žloutky, povolené máslo, špetku soli, citrónovou kůru, cukr a majonézu.
- Přidáme vzešlý kvásek a vše důkladně vypracujeme na nelepivé těsto.
- Těsto necháme kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Příprava koláče:
- Po vykynutí těsto roztáhneme na vymazaný plech olejem.
- Těsto poklademe zavařenými meruňkami.
- Příprava tvarohové náplně:
- V míse smícháme tvarohy, moučkový cukr, vanilkový cukr, vajíčko a práškový vanilkový pudink.
- Tvarohovou náplň vyšleháme do hladka.
- Nanášení tvarohové náplně:
- Tvarohovou náplň naneseme pomocí cukrářského sáčku mezi meruňky.
- Pečení:
- Koláč pečeme v předem vyhřáté troubě na 170°C přibližně 35 minut, dokud není povrch zlatavý.
- Z této dávky těsta upečeme dva plechy: jeden o velikosti 30×40 cm a druhý menší.
Tipy na podávání
- Koláč je nejlepší čerstvě upečený, ale chutná výborně i druhý den.
- Můžete jej posypat moučkovým cukrem před podáváním.
Vyzkoušejte tento lahodný kynutý koláč s meruňkami a tvarohem a dopřejte si sladkou odměnu za vaši práci v kuchyni.
Recept nám zaslala paní J. Jančíková
Reklama
