Milujete sezónní cukety jako my? Pak byste rozhodně měli vyzkoušet tento vynikající a rychlý italský recept na smažené cukety. Jsou šťavnaté, chutné, voní po dobrém sýru a rozbuší srdce nejednoho gurmána.
Co budete potřebovat?
- 2 cukety
- 125 g sýru ricotta
- 100 g parmezánu
- 50 g hladké mouky
- 1 KL sušeného droždí
- 1 vejce
- sůl a pepř dle chuti
- olej na smažení
Jak na to?
Cukety si oloupejte, opláchněte a osušte. Nastrouhejte je na jemno a vyždímejte přebytečnou vodu. V misce je pak smíchejte s ricottou, strouhaným parmazánem, vajíčkem, moukou a solí s pepřem podle chuti. Na závěr přidejte sušené droždí.
Rozehřejte si olej na smažení a na pánev dávejte polévkovou lžící přiměřené hromádky a na pánvi do nich konečkem lžíce udělejte díru. Měla by vzniknout malá kolečka, něco jako donutky. Na oleji smažte cukety do zlatova z obou stran. Kroužky po vysmažení vyzkládejte na kuchyňské utěrky, aby vysály přebytečnou mastnotu. Podávejte s čerstvou zeleninou, smetanovým dipem nebo jen tak při večerním filmu. Zaručeně Vám bude chutnat!
[hana-code-insert name=’google‘ /]
