Vlašské ořechy každý zná, ale jejich strom toho nabízí mnohem víc než jen podzimní úrodu plodů. Zelené listy ořešáku královského patří k tradičním bylinkářským surovinám a připravuje se z nich čaj, o němž se v běžných domácnostech příliš nemluví. A přitom právě on bývá skloňován v souvislosti s hladinou krevního cukru – tedy jako potenciální pomocník pro lidi s diabetem.
Co se skrývá v listu ořešáku
Listy ořešáku královského obsahují třísloviny, flavonoidy a další polyfenolické sloučeniny. Třísloviny jsou zodpovědné za charakteristickou lehce svíravou a nahořklou chuť nálevu – a právě s nimi je spojená velká část tradičního využití těchto listů. Rostlinné polyfenoly přitom nejsou jen „bylinkářský folklor“: vědci je aktivně zkoumají pro jejich možné působení v lidském organismu.
Obsah těchto látek se ale liší podle toho, kdy a jak listy seberete. Záleží na stáří listu, době sběru i způsobu usušení a skladování. Co platí pro laboratorní vzorek, neplatí automaticky pro šálek domácího nálevu.
Proč se o něm mluví v souvislosti s cukrovkou
Některé látky přítomné v listech ořešáku jsou předmětem výzkumů zaměřených na metabolismus glukózy. Proto se v lidovém bylinkářství čaj z ořešákových listů tradičně zmiňuje jako nápoj vhodný pro cukrovkáře. Jenže mezi laboratorními výsledky a tím, co se reálně stane v těle člověka po vypití šálku čaje, je zásadní rozdíl.
Z dostupných poznatků nelze tvrdit, že čaj z listů ořešáku prokazatelně snižuje hladinu cukru v krvi nebo léčí diabetes. Čaj v žádném případě nenahrazuje léky, inzulin ani dietu doporučenou lékařem. Lidé s diabetem by navíc měli myslet na to, že jakékoli možné působení bylin na krevní cukr může být těžko předvídatelné a v kombinaci s léčbou může přinést nečekané výsledky.
Jak čaj správně připravit
Příprava je jednoduchá: na nálev se používají správně usušené listy. Sbírejte je daleko od silnic a míst, kde mohlo dojít ke kontaktu s chemickými postřiky. Bylinkářka Hana Josíková, která radí čtenářům iReceptáře, na to upozorňuje výslovně: „Plesnivé, poškozené nebo jinak podezřelé listy nepoužívejte a dbejte na čistotu, původ i správné skladování.“
Usušené listy zalijte horkou vodou a nechte louhovat několik minut. Výsledný nápoj má výrazně bylinkovou, lehce trpkou chuť – není to žádný jemný ovocný čaj, na to se připravte.
Kdo by měl být obzvlášť opatrný
Pravidelné pití čaje z ořešákových listů není vhodné pro každého. Zvýšenou opatrnost by měli zachovat lidé s chronickým onemocněním, ti, kteří užívají jakékoli léky, těhotné ženy a kojící matky. Univerzální dávkování, které by bylo bezpečné pro všechny, prostě neexistuje.
Než začnete nálev pít pravidelně, je rozumné se poradit s lékařem nebo lékárníkem. U diabetiků to platí dvojnásob – právě proto, že možná interakce s léčbou je nepředvídatelná.
Jak na ořešákové listy nahlížet
Čaj z listů ořešáku královského je zajímavou součástí tradičního bylinkářství s dlouhou historií. Berte ho ale jako bylinný nápoj s potenciálně zajímavým složením – ne jako lék na cukrovku. Pokud vás téma láká a chcete si ho vyzkoušet, nejprve promluvte se svým lékařem. Babiččina zahrada toho ví hodně, ale moderní medicína má stále poslední slovo.
Zdroj: ireceptar.cz
