Pokud jste v srpnu nakupovali v ústeckém Albertu, věnujte pozornost. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) vydala varování před konkrétním výrobkem – Albertovo kvalitní hovězí tatarský biftek –, ve kterém kontroloři odhalili bakterii Listeria monocytogenes, původce listeriózy. Problémový kus vážil čtvrt kilogramu a nesl datum použitelnosti 18. srpna 2026. Referenční číslo výrobku je 26-000567-SZPI-CZ.
Kde a kdy inspekce tatarák zachytila
Kontroloři SZPI narazili na závadný výrobek přímo na pultech prodejny Albert v Ústí nad Labem, a to již v srpnu letošního roku. Varování pro veřejnost vydala inspekce v pondělí 26. října. Maso bylo v době odběru vzorku stále v prodeji, proto SZPI přistoupila k veřejnému upozornění – zákazníci, kteří si tatarák koupili a ještě ho nesnědli nebo mají pochybnosti, by měli jednat.
Co je listerióza a proč je nebezpečná
Listeriózu způsobuje právě bakterie Listeria monocytogenes, která snáší i nízké teploty v lednici a dokáže přežít i při běžném chlazení. U zdravého dospělého člověka nákaza zpravidla připomíná střevní chřipku: přicházejí průjmy, zvracení, horečka, bolesti břicha a svalů, únava nebo zimnice. Těžší průběh je ale vzácný a většina lidí onemocnění přečká bez větších potíží.
Kdo je v největším ohrožení
Jinak je tomu u lidí s oslabenou imunitou, seniorů a těhotných žen. U nich může bakterie způsobit záněty mozkových blan nebo přímo encefalitidu – ta se projevuje prudkými bolestmi hlavy, zmateností, ztuhlostí šíje a křečemi. Těhotným hrozí v nejhorším případě potrat. Nemoc může trvat i několik týdnů, proto lékaři rizikové skupiny důrazně varují před konzumací syrového masa obecně.
Co dělat, pokud výrobek máte doma
Pokud výrobek ještě máte v lednici nebo mrazáku, rozhodně ho nekonzumujte. Tatarák s výše uvedeným datem spotřeby a referenčním číslem vraťte do prodejny nebo ho bezpečně zlikvidujte. Pokud jste ho v uplynulých týdnech jedli a patříte do rizikové skupiny – jste těhotná, starší nebo máte oslabenou imunitu – a zaznamenali jste jakékoli příznaky, doporučuje se navštívit lékaře a informovat ho o možné expozici listerii. U zdravých jedinců bez příznaků není zpravidla důvod k obavám, přesto je každá nejistota důvodem k telefonátu na praktického lékaře.
Jak SZPI postupuje dál
SZPI po odhalení závadné šarže standardně zahájila šetření a výrobek zveřejnila v evropském systému rychlého varování. Albert případ dosud veřejně nekomentoval. Inspekce pravidelně zveřejňuje výsledky svých kontrol na webu szpi.gov.cz, kde si zákazníci mohou aktuální varování kdykoli ověřit.
Zdroj: tn.nova.cz
