Vstupujeme do nového roku s nadějí na zlepšení kvality potravin v České republice a na snahu obchodních řetězců dodávat vysoce kvalitní produkty. Bohužel, nedávná zjištění stále vyvolávají znepokojení. Nedávno se v obchodním řetězci Kaufland objevily těstoviny, které představují vážné riziko pro spotřebitele, což je další upozornění na problém nekvalitních potravin v našich obchodech.

Základní informace o problému

Bio celozrnné těstoviny, prodávané v Kauflandu, nedávno označil specializovaný web Potraviny na pranýři jako vysoce závadné. V těstovinách byl překročen limit pro obsah námelových alkaloidů, produkovaných plísní paličkovice nachové. Tyto alkaloidy mohou v potravinách ve vysokém množství způsobit otravu a nejsou bezpečné pro spotřebitele.

Tyto nebezpečné těstoviny, známé jako K-Bio Dinkel-Vollkorn Fusilli, byly prodávány v 500gramových baleních s datem minimální trvanlivosti 11. dubna 2026. Vyrobila je německá společnost Spaichinger Nudelmacher.

Kontroly potravin a jejich omezení

Státní zemědělská a potravinářská inspekce kontroluje kvalitu potravin v České republice, ale není schopna zkontrolovat každou potravinu v každé šarži, která dorazí do obchodů. Přestože inspekce posílila kontroly, stále se na trh dostávají nekvalitní a závadné potraviny. Je tedy důležité, aby spotřebitelé byli ostražití a sledovali, kde se problémy s potravinami nejčastěji vyskytují.

Důsledky konzumace závadných potravin

Konzumace potravin s vysokým obsahem námelových alkaloidů může vést k vážným zdravotním následkům. Tyto chemické látky jsou toxické a mohou způsobit otravu. Symptomy mohou zahrnovat nevolnost, zvracení, průjem, bolesti břicha a další nepříjemné příznaky. Proto není konzumace těchto těstovin bezpečná a je třeba se jí vyvarovat.

Zodpovědnost obchodních řetězců

Obchodní řetězce mají značnou odpovědnost za kvalitu potravin, které nabízejí svým zákazníkům. Mají povinnost zajistit, aby do jejich regálů nebyly umisťovány potraviny, které představují riziko pro spotřebitele. V zahraničí by si výrobci museli dávat mnohem větší pozor na to, co nabízejí zákazníkům, jelikož tam jsou potravinové standardy přísnější. Proto je nezbytné, aby obchodní řetězce přijaly opatření k zlepšení kontroly kvality potravin, které nabízejí.

Co můžeme udělat jako spotřebitelé

Jako spotřebitelé můžeme přijmout několik opatření k ochraně svého zdraví při nákupu potravin. Měli bychom pečlivě číst etikety a informace o produktech na obalech potravin, sledovat zprávy a upozornění o závadných potravinách od autorit a kontrolních orgánů, kontaktovat příslušné orgány a nahlásit problém v případě podezření na závadnou potravinu, a dávat přednost potravinám od spolehlivých výrobců a obchodních řetězců s dobrou pověstí.