Ingredience:

• 3 plátky krkovičky bez kosti
• 1 lžíce mletá sladká paprika / může být pálivá
• 3 lžíce oleje
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička koriandru (mletý nebo drcený)
• sůl – 1/2 polévkové lžíce
• Mletý pepř dle chuti

1. Příprava marinády:
   • V míse smíchejte sladkou papriku, olej, rozetřený česnek, koriandr, sůl a mletý pepř.
   • Marinádu důkladně promíchejte a nanesete ji na plátky krkovičky. Nechte maso marinovat minimálně 30 minut nebo ideálně přes noc v lednici, aby se příchutě dobře vstřebaly.
2. Příprava pečených brambor:
   • Brambory očistíme a vložíme na plech .
   • V míse smíchejte brambory s olivovým olejem, solí a pepřem podle chuti.
   • Rozložte brambory na plech a pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 30-40 minut, dokud nebudou zlatavé a křupavé.

1. Pečení krkovičky:
   • Předehřejte troubu na 180°C.
   • Plátky krkovičky vyndejte z marinády a očistěte přebytečnou tekutinu.
   • Na rozpálené pánvi nebo grilu opečte plátky krkovičky z obou stran, dokud nezískají hezkou zlatohnědou barvu.
2. Podávání:
   • Krkovičku podávejte spolu s pečenými brambory.
   • Pro zvýraznění chuti můžete přidat čerstvou nasekanou petržel nebo citronovou šťávu.

Tímto způsobem si můžete vychutnat gurmánskou krkovičku s pečenými brambory, které se krásně doplňují v chuti a vytvářejí lahodný pokrm.