Tyto lahodné čokoládové sušenky jsou ideální na sváteční stůl nebo jako drobná radost k odpolední kávě. Jemné kakaové těsto se rozpouští na jazyku a marmeláda nebo čokoládový krém dodávají sladký kontrast. Navrch namočené do čokoládové polevy, tyto sušenky vypadají nejen elegantně, ale zaručeně potěší každého mlsouna. Pojďme se pustit do pečení!
Reklama
Ingredience:
- 200 g měkkého másla
- 120 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 250 g hladké mouky
- 35 g kakaa
- 1 balení čokoládové polevy
- Marmeláda (ideálně červená) nebo čokoládová pomazánka
Postup:
- Příprava plechů: Vyložte dva plechy pečicím papírem a připravte si cukrářský pytlík s hvězdičkovou tryskou.
- Příprava těsta:
- V míse šlehejte měkké máslo spolu s prosátým moučkovým cukrem a špetkou soli, dokud nevznikne nadýchaná směs.
- Poté přidejte vejce a žloutek, krátce promíchejte.
- Mouku smíchejte s kakaem (také prosátém) a postupně ji vmíchejte do těsta.
- Tvarování sušenek:
- Hotové těsto naplňte do cukrářského pytlíku a na plech tvořte sušenky různých tvarů – kruhy, hvězdičky, stromky apod.
- Sušenky dejte na několik minut vychladit do lednice.
- Pečení:
- Troubu předehřejte na 160 °C. Sušenky pečte asi 10 minut a poté je nechte zcela vychladnout.
- Plnění a zdobění:
- Vždy spárujte dvě odpovídající sušenky. Jednu z nich potřete buď marmeládou (zahřátou a rozmíchanou do hladka) nebo čokoládovou pomazánkou.
- Přiklopte druhou sušenkou a jemně stlačete.
- Plněné sušenky namočte zčásti do rozpuštěné čokoládové polevy a nechte zaschnout.
Tipy:
Reklama
- Pro ještě větší efekt můžete sušenky ozdobit barevným posypem nebo kokosem.
- Hotové sušenky skladujte v uzavřené nádobě, aby si zachovaly svou křehkost.
Reklama
