Zdeněk Pohlreich se znovu vrací na obrazovky v pořadu Ano, šéfe!, který se během let stal jedním z jeho nejvýraznějších televizních projektů. Nová série už je natočená a známý šéfkuchař slibuje další pestré příběhy z českých restaurací. V rozhovoru zároveň prozradil, jak dnes vidí tuzemskou gastronomii a zda už přemýšlí o definitivním konci pořadu.

Nová řada už je hotová

Fanoušci pořadu Ano, šéfe! se mohou těšit na další porci návštěv restaurací, ostrých komentářů i příběhů lidí, kteří se snaží svůj podnik udržet nad vodou.

Zdeněk Pohlreich v rozhovoru pro eXtra.cz potvrdil, že nová série je už dávno natočená. Podle jeho slov bude znovu pestrá a nabídne zajímavé účinkující i různé životní osudy.

„Bude to zase pestré, máme tam zajímavé účinkující, zajímavé osudy. Doufám, že to bude dobrá zábava,“ uvedl šéfkuchař podle původního rozhovoru.

Právě lidské příběhy se v posledních letech staly jednou z hlavních součástí pořadu. Ano, šéfe! už dávno není pouze o kritice kuchyně. Sleduje také ekonomickou situaci podniků, vztahy mezi majiteli a zaměstnanci nebo chyby, které mohou jinak slibnou restauraci přivést do problémů.

Prima pořad sama popisuje jako formát, ve kterém Pohlreich majitelům radí, jak zlepšit gastronomickou úroveň, provoz i ekonomiku jejich podniků.

Českou gastronomii nevidí tak černě

Restaurace v posledních letech čelí řadě problémů. Vyšší ceny energií, surovin i práce vytvářejí tlak na provozovatele a zákazníci zároveň více přemýšlejí, za co peníze utratí.

Pohlreich přesto odmítá příliš pesimistický pohled.

„Já bych nebyl nějak pesimistický. Myslím, že si nevedeme zle,“ řekl v rozhovoru.

Podle něj má česká gastronomie své slabiny, zároveň ale prošla za poslední roky velkým posunem. Právě Ano, šéfe! často ukazuje oba světy – podniky, které se snaží držet krok, i restaurace, kde problémy sahají od špatného menu až po nejasné řízení celého provozu.

Pohlreich už při předchozím návratu pořadu připomínal, že dnešní restaurační prostředí se oproti době prvních sérií výrazně změnilo. Přesto se rozhodl základní podobu formátu zásadně neměnit, protože ji považuje za osvědčenou.

Ve vlastních restauracích si nestěžuje

Řeč přišla také na Pohlreichovy vlastní podniky. Známý šéfkuchař situaci komentoval s typickým nadhledem.

„Ještě žijem, je to dobrý,“ zavtipkoval.

Současně ale připustil, že ani jeho restaurace nemají všechny části roku stejně silné. Například letní období podle něj nebývá pro jeho podnikání automaticky vrcholem sezony.

Přesto zatím nepůsobí dojmem člověka, který by se chtěl gastronomie vzdát.

Nevyloučil dokonce ani možnost otevření další restaurace. Nabídky podle něj přicházejí, k žádnému konkrétnímu projektu se ale zatím nezavázal.

„Člověk musí být realistický v tom, jaké má možnosti,“ vysvětlil.

Právě schopnost nepouštět se do každého projektu bez rozmyslu je podle něj v gastronomii důležitá. Nestačí totiž jen najít atraktivní prostor a vytvořit menu. Provoz restaurace vyžaduje kvalitní personál, stabilní ekonomiku a dlouhodobou přítomnost lidí, kteří ji dokážou řídit.

Ano, šéfe! mu změnilo život

Pokud je nějaký televizní projekt s Pohlreichem spojený nejvýrazněji, je to právě Ano, šéfe!.

Pořad se poprvé objevil na Primě už před mnoha lety a během svého původního vysílání vznikly desítky epizod. Po dlouhé pauze se v roce 2025 vrátil s novými díly. Prima tehdy připomínala, že bylo natočeno už 95 epizod a pořad patří k jejím dlouhodobě nejsilnějším značkám.

Pohlreich přiznává, že právě tomuto formátu vděčí za velkou část své popularity.

„Já Ano, šéfe! vděčím za hrozně moc,“ řekl.

Dává proto smysl, že se ho nechce vzdát jen proto, že má za sebou mnoho sezon.

Konec zatím neplánuje

Otázka, zda další řada nebude tou poslední, se nabízí prakticky pokaždé, když se Pohlreich k pořadu vrací.

Jeho odpověď je ale poměrně jasná.

Dokud ho natáčení baví, mají o pořad zájem diváci a on sám bude mít dost energie, důvod k odchodu nevidí.

„Kdyby mě to nebavilo, tak to asi dělat nebudu. Dokud to bude někoho zajímat, bude se to vyrábět a budu na to mít síly, tak od toho jen tak pro nic za nic neuteču,“ uvedl podle eXtra.cz.

To je poměrně jednoznačný signál, že definitivní tečku za Ano, šéfe! zatím nechystá.

Po návratu pořadu už dříve připustil, že měl obavy, zda dlouhá pauza nebyla příliš dlouhá a zda se divácký vkus nezměnil. Nakonec se ale rozhodl nic zásadního nepřekopávat a vsadit na to, co fungovalo už dříve.

Pořad se změnil spolu s Pohlreichem

Diváci, kteří si pamatují první série, mohou mít Pohlreicha spojeného především s velmi ostrými hláškami a nekompromisním přístupem.

Sám už dříve připustil, že býval ostřejší. Zároveň ale dodal, že jeho typická přímost nezmizela úplně a čas od času se stále projeví.

Změnila se navíc samotná česká gastronomie.

Některé chyby, které byly před lety v restauracích běžné, dnes provozovatelé znají lépe. Na druhou stranu přibyly ekonomické problémy, nedostatek personálu nebo otázka, jak přivést zákazníky zpět v době, kdy mají velký výběr a vyšší nároky.

Právě proto má podle Pohlreicha formát stále co nabídnout.

Dokud budou restaurace potřebovat pomoc, má Ano, šéfe! prostor

Nové epizody tak nejspíš nebudou televizním loučením Zdeňka Pohlreicha.

Šéfkuchař dál pracuje ve vlastních podnicích, sleduje vývoj české gastronomie a pořad, který mu výrazně změnil kariéru, ho podle jeho slov stále baví.

Budoucnost samozřejmě bude záležet také na zájmu diváků a rozhodnutí televize. Pohlreich ale vyslal jasný vzkaz: pokud bude mít dost sil a lidé budou chtít Ano, šéfe! sledovat, nemá důvod končit.

A vzhledem k tomu, kolik restaurací se i dnes potýká s problémy, zřejmě bude mít kam jezdit ještě dlouho.

zdroj: extra.cz instagram.com