Fanoušci MasterChef Česko to nečekali. Radek Kašpárek (45), Přemek Forejt (39) a Jan Punčochář (47) – trojice, která show roky táhla – v novém ročníku u porotního stolu chybět budou. Televize Nova to potvrdila oficiálně a zároveň představila jejich nástupce. Nová porota je pohromadě, jména jsou venku.
Tři porotci, tři michelinské hvězdy
Do křesel usedají muži, kteří rozhodně nejsou žádní nováčci. Jan Knedla se může pochlubit dvěma michelinskými hvězdami a v gastronomickém světě je znám jako člověk, který od kvality neslevuje. Josef Pindur zase působil ve Francii, kde si také michelinskou hvězdu vysloužil, a dnes stojí v čele kuchyně Grandhotelu Pupp v Karlových Varech. Třetím mužem v porotě je Zdeněk Absolon – řezník, který na soutěžní pořady přináší trochu jiný pohled než šéfkuchaři z fine dining světa.
Knedla: žádná lenost, žádné prázdné efekty
Jan Knedla přijal roli porotce jako novou profesní výzvu. Jeho krédo je jasné: buď umíš, nebo neumíš. „Chuť se nedá natrénovat. S tou se člověk musí narodit. Ale když ji má, dokáže uvařit fantastické jídlo – ať už je profesionál, nebo amatér,“ cituje ho tisková zpráva Novy. V kuchyni nemá pochopení pro zbytečné okázalosti bez smyslu ani pro lenost. Zároveň ale říká, že nikoho shodit nepotřebuje. Pokud jídlo nestojí za nic, řekne to – a vysvětlí proč.
Pindur chce vidět, jak se soutěžící sáhnou na dno
Josef Pindur do poroty přináší emoce. Francouzská kuchyně ho ovlivnila natolik, že francouzská slova se občas přirozeně vloudí i do jeho češtiny. V soutěžících chce vidět především vášeň a odhodlání jít za svým snem až na hranici vlastních možností. „Chci prožívat stejné pocity jako oni a vidět lidi, kteří si kvůli svému snu sáhnou až na dno,“ říká Pindur. Přísný a spravedlivý ano – ale hlavně nápomocný.
Absolon: porotce a kámoš zároveň
Zdeněk Absolon se jako řezník trochu vymyká zbývající dvojici se zkušenostmi z haute cuisine. Sám sebe označuje za šťastného řezníka, který svou profesi bere jako poctivé řemeslo s tradicí. U soutěžících bude sledovat nejen výsledek na talíři, ale i to, jak přistupují k surovinám a jestli z každé ingredience vytáhnou maximum. „Budu nejvíc poslouchat srdce a pak žaludek,“ prozradil. A ke své roli přistupuje s lehkostí: „Troufám si říct, že budu porotce a kámoš.“
Co nová porota od soutěžících čeká
Trojice se shoduje na jednom: dobře uvařený talíř nestačí. Knedla bude hledat preciznost a osobitý chuťový úsudek, Pindur energii a osobnost, Absolon pokoru a slušnost. Kombinace tří tak odlišných pohledů na gastronomii má ukázat, kdo má skutečný potenciál stát se vítězem MasterChef Česko 2027.
Zdroj: super.cz
