Je to jeden z nejchutnějších receptů na sušenky, které bude každý milovat. Můžete si udělat rovnou dvojitou dávku, protože zůstávají měkké dlouhou dobu. Dělají se hlavně na slavnostní příležitosti, protože s nimi není mnoho práce a přesto se rozpouští na jazyku, jsou lahodné a recept budete rozdávat na každém rohu.
Příprava je jednoduchá a sušenky si každý zamiluje
Na sušenky si připravte:
- Lžíci práškového cukru
- 150 g zakysané smetany
- 20 g másla
- 250 g mouky
- 1/3 lžičky soli
Na náplň budete potřebovat 80 g cukru, lžíci vody a 80 g ořechů. Na vrch sušenek ještě bude patřit práškový cukr. Nejprve si připravte náplň. Ořechy rozemelte na mlýnku, přidejte cukr a rozpuštěné máslo a promíchejte.
Rozpusťte máslo, k němu přidejte zakysanou smetanu a sůl.
Vmíchejte mouku a moučkový cukr.
Vytvořte těsto, abyste získali pružnou hmotu.
Nakonec těsto rozdělte tak, aby z něj vznikly kuličky o hmotnosti 20 gramů. Každou přitlačte a naplňte náplní a stočte.
Rohlíčky naplněné vlašskými ořechy dejte na plech, který vyložte pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 15 minut.
Rohlíčky by v troubě neměly zůstávat dlouho, aby nevyschly
Rohlíky se musí červenat, ale neměly by se péct dlouho, protože by vyschly. Po vychladnutí je posypte práškovým cukrem a můžete podávat. Ořechové sušenky si můžete udělat i s dětmi. Na dvacet kousků budete potřebovat 70 g mletých vlašských ořechů, 70 g másla nebo ghí, 70 g moučkového cukru, vejce a 200 g hladké špaldové mouky.
Z uvedených suroviny vypracujte těsto, nechte ho hodinu nebo dvě odpočívat v lednici, aby se dobře propojily chutě. Pokud není čas, můžete těsto zpracovat ihned. Těsto může při okrajích praskat, proto je důležitá opatrnost. Vyválejte ho na plát silný asi půl centimetru a vykrajujte tvary, jaké chcete. Sušenky se pečou asi deset minut na 180 stupňů v horkovzdušné troubě. Jestliže sušenky nebudete ihned podávat, můžete je vložit s kouskem jablka do dózy, aby dostatečně změkly.
