Když jsem minulý týden procházel kuchařkou, narazil jsem na recept, který mě okamžitě zaujal – nízkokalorický celerový salát s ananasem. Přestože jsem nikdy předtím neslyšel o takové kombinaci, zvědavost mě popoháněla k tomu, abych ho vyzkoušel.

Rozhodl jsem se, že ho připravím na rodinnou večeři o víkendu. Během nákupu potřebných ingrediencí jsem si uvědomil, že tento salát bude skvělou volbou pro naše zdraví, protože obsahuje spoustu zeleniny a ovoce.

Ingredience:

• 150 gramů uvařeného celeru
• 30 gramů syrového zeleru
• 50 gramů jablek
• 100 gramů ananasu
• 30 gramů mrkve
• 50 gramů majonézy nebo bílého jogurtu
• ocet
• citrónová šťáva
• cukr
• sůl a koření
• nastrouhaný tvrdý sýr
• pažitka na ozdobení

Postup:

1. Celer uvaříme v osolené vodě s kapkou octa. Po uvaření necháme vychladnout a nakrájíme ho na malé kostičky.
2. Syrový zeler nastrouháme na jemno na struhadle.
3. Jablka a ananas nakrájíme na kostičky.
4. Mrkev nastrouháme stejně jako celer.
5. Všechny nakrájené ingredience dáme do mísy a smícháme s majonézou nebo bílým jogurtem.
6. Dochutíme citrónovou šťávou, cukrem, solí a mletým černým kořením podle chuti.
7. Nakonec posypeme nastrouhaným sýrem a ozdobíme pažitkou.

Tento osvěžující salát je skvělým lehkým jídlem plným chuti a vitaminů. Můžete si ho dopřát jako samostatnou pochoutku nebo ho servírovat jako přílohu k hlavnímu jídlu. Bon appétit!