Jahodový cheesecake jsem poprvé vyzkoušela před pár dny a musím se bez mučení přiznat, že jsem k této variantě dezertu byla zpočátku hodně skeptická. Vůbec jsem si neuměla představit tu chuť, která se navíc podle receptu mísila s oblíbenými sušenkami oreo. O to větší pro mě bylo překvapení, když jsem jahodový cheesecake ochutnala. Musím vám říci, že nic podobného jsem ještě nejedla!

Pokud máte rádi cheesecake (a kdo taky ne, že jo) a rádi zkoušíte jeho nejrůznější podoby, pak musíte určitě vyzkoušet i jahodovou variantu se sušenkami oreo. Chuť je to opravdu výjimečná a vy mi jistě dáte za pravdu, že každá vaše chuťová buňka bude při konzumaci téhle slaďoučké dobroty doslova tančit blahem.

Co budete potřebovat na přípravu?

• 250 g tvarohu
• 1 vajíčko
• 1 a 1/2 hrníčku jahod
• 1/3 hrníčku zakysané smetany
• 1/3 hrníčku cukru
• 1 polévkovou lžíci vody
• 1 polévkovou lžíci cukru
• 3 polévkové lžíce másla
• 2 čajové lžičky citronové šťávy
• 1/2 čajové lžičky kukuřičného škrobu
• 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
• 24 zlatých sušenek oreo

Jak postupovat při přípravě?

1. Troubu si předehřejte na 250 °C.
2. Polovinu sušenek oreo dejte do mixéru a rozmixujte, abyste vytvořili drobky.
3. Přidejte rozpuštěné máslo a mixujte, dokud se máslo se sušenkami nespojí a nevytvoří těsto.
4. Připravenou hmotu vložte na plech vyložený pečicím papírem a uhlaďte.
5. Vložte do trouby a pečte cca 5 minut, poté vyjměte a nechte vystydnout.
6. Troubu stáhněte na 180 °C.
7. Jahody vložte do hrnce společně se lžící vody a lžící cukru.
8. Přiveďte jahody k varu, poté přikryjte a nechte 10 minut dusit, aby jahody změkly.
9. Citronovou šťávu smíchejte s kukuřičným škrobem a za stálého míchání přidejte do jahodové směsi, kterou poduste ještě 2 minutky, dokud vám hmota nezhoustne.
10. Jahodou směs vložte do mixéru a důkladně rozmixujte, abyste se zbavili hrudek.
11. V misce smíchejte tvaroh, zakysanou smetanu, 1/3 hrníčku cukru, vanilkový extrakt a vajíčka.
12. Vytvořte hladké těsto, klidně si pomozte mixérem.
13. Smíchejte s jahodovou směsí a navrstvěte a již upečené těsto.
14. Vložte do trouby a pečte na 180 °C cca 35 minut.
15. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
16. Mezitím vrch cheesecake posypejte nadrcenou druhou polovinou sušenek oreo.
17. Vložte jahodový cheesecake do lednice a nechte jej cca 3 hodiny odpočívat.

Věřím, že si recept na jahodový cheesecake s oreo sušenkami oblíbíte stejně jako já!