Ingredience:

• 1,5 kg vepřového bůčku
• 1,5 kg vepřové plece
• 1 kg drůbežích jater
• 5 ks cibule
• 8 stroužků česneku
• 2 hrsti mandlí
• Sůl podle chuti
• Pepř podle chuti

Postup:

1. Příprava Masa:
   • Omyjte vepřový bůček a plece pod tekoucí vodou a osušte je papírovým ubrouskem.
   • Následně nakrájejte maso na menší kousky pro snadnější zpracování.
2. Příprava Zeleniny:
   • Oloupejte cibuli a česnek. Nakrájejte cibuli na drobné kostky a rozemelte česnek.
   • Na pánvi rozehřejte trochu oleje a osmažte cibuli a česnek do zlatova.
3. Příprava Jater a Mandlí:
   • Drůbeží játra očistěte a zbavte případných žil. Přidejte je do pánve s cibulí a česnekem a krátce je osmažte.
   • Přidejte mandle a nechte vše společně chvíli restovat.
4. Smíchání Všech Ingrediencí:
   • V mixéru smíchejte nakrájené kusy vepřového masa s cibulí, česnekem, játry a mandlemi. Mixujte, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
5. Koření a Dochucení:
   • Přidejte sůl a pepř podle chuti. Mixujte znovu a ochutnejte. Případně můžete přidat další koření dle své preference.
6. Pečení Paštiky:
   • Předehřejte troubu na 180°C.
   • Hmotu z masa a jater přendejte do pekáče a rovnoměrně ji rozetřete.
   • Pečte v předehřáté troubě asi 50-60 minut nebo dokud paštika nezíská zlatavou barvu a není pečená dovnitř.
7. Podávání:
   • Nechte paštiku vychladnout a poté ji uložte do lednice. Po vychladnutí bude paštika mnohem snadněji krájetelná.
   • Podávejte na čerstvém chlebu, pečivu nebo jako součást pohoštění.

Tento recept vytvoří vynikající domácí vepřovou paštiku, která potěší vaše chuťové buňky. Dobrou chuť!