Vosí hnízda, známá také jako včelí úly, patří mezi nejoblíbenější druhy českého vánočního cukroví. Tato sladká pochoutka nejen krásně vypadá, ale také výtečně chutná. Pokud si je chcete připravit sami doma a hledáte ověřený recept, jste na správném místě. V následujícím článku vám přinášíme jednoduchý postup, díky kterému zvládnete vytvořit dokonalé vosí hnízdo.

Ingredience

Na těsto budete potřebovat 200 g mletých piškotů, 100 g moučkového cukru, 100 g změklého másla, 1 lžíci kakaa, 2 lžíce rumu nebo rumové esence a trošku mléka pro úpravu konzistence. Na náplň si připravte 100 g změklého másla, 100 g moučkového cukru, 1 žloutek a 1 lžičku rumu nebo rumové esence. Dále budete potřebovat piškoty na uzavření vosích hnízd a formičku na jejich tvarování.

Příprava těsta

Nejprve smíchejte mleté piškoty, moučkový cukr a kakao v jedné míse. Přidejte změklé máslo a zapracujte ho do směsi. Poté přilijte rum a postupně přidávejte mléko, dokud nezískáte vláčné těsto, které se nebude lepit. Těsto následně zabalte do potravinové fólie a dejte ho alespoň na 30 minut odpočinout do lednice.

Příprava náplně

Náplň připravíte tak, že máslo utřete s moučkovým cukrem do hladké pěny. Poté přidejte žloutek a rum a vše důkladně promíchejte, aby vznikla hladká krémová hmota. Hotovou náplň můžete vložit do cukrářského sáčku nebo ji nechat v misce, odkud ji budete nabírat lžičkou.

Tvarování vosích hnízd

Připravte si formičku na vosí hnízda a před každým použitím ji lehce vysypte moučkovým cukrem, aby se těsto nepřilepilo. Vezměte malý kousek těsta, vtlačte ho do formičky a vytvořte důlek například obrácenou vařečkou. Do vzniklého důlku naneste připravenou náplň. Nakonec hnízdo uzavřete piškotem, který přitlačíte k povrchu těsta. Opatrně hnízdo vytlačte z formičky a nechte ho ztuhnout.

Tipy a závěrečné doporučení

Pokud nemáte rádi rum, můžete ho nahradit vanilkovou esencí, která dodá jemnější chuť. Během práce s těstem pravidelně vysypávejte formičku moučkovým cukrem, aby bylo tvarování snazší. Hotová vosí hnízda skladujte v chladnu, ideálně v uzavíratelné krabičce, kde si udrží svou vláčnost.

Vosí hnízda jsou nejen chutná, ale i estetická ozdoba vánoční tabule. Jejich příprava je jednoduchá a díky tomuto receptu je zvládne každý. Věnujte jejich výrobě trochu času a lásky, a výsledek vás odmění. Přejeme vám sladké Vánoce a mnoho radosti při pečení!