Podzim už je tu a s tím i jednoduchý recept na výborný podzimní jablkový cheescake. Skvělá příležitost, jak si vychutnat tvarohový cheescake a jablkový koláč v jednom!

Existuje mnoho receptů na cheescaky, stejně jako ohromný počet způsobů přípravy jablečného koláče. Ale dnes máme něco zvláštního, dezert 2v1, jedná se o jablečný cheescake s vynikající vůní ořechů a citronové kůry.

Tento dezert je neodmyslitelně spojen s podzimem a horkým bylinným čajem. To je přesně to, co Vám doporučujeme do postele k filmu při sychravém podzimu.

Co budete potřebovat?

• 700 g jablek
• 1 citron
• 75 g rozinek
• špetku zázvoru (sušeného, či čerstvého)
• 125 g cukru
• 4 žloutky a bílky
• 500 g tvarohu
• 50 g kešu oříšků
• prášek do pečiva
• vanilkový cukr
• špetku soli
• 2 PL strouhanky
• 1 PL másla

[hana-code-insert name=’google‘ /]Jak na to?

1. Nejprve si nastrouhejte citrónovou kůru z 1/2 citrónu a smíchejte se špetkou zázvoru.
2. Rozinky doporučujeme zalít vroucí vodou a nechat odstát 10 minut.
3. Poté si oloupejte jablka a nakrájejte je na tenké plátky. Aby Vám jablka nezhnědla, pokapejte je citrónovou šťávou.
4. Následně jablka přidejte ke směsi zázvoru, rozinek, citrónové kůry a 50 g cukru. Vše důkladně promíchejte a nechte přibližně 60 minut odstát.
5. Mezitím si vyrobte směs rozmixovaných kešu oříšků, mascarpone, žloutků, zbytku cukru, vanilkového cukru a prášku do pečiva.
6. Bílky si nezapomeňte vyšlehat se špetkou soli do tuhé pěny, kterou poté opatrně vmíchejte do směsi mascarpone, společně s jablky.
7. Dortou formu si nezapomeňte vyložit pečícím papírem, případně vymazat máslem a vysypat strouhankou.
8. Pak už jen stačí vylít do formy připravené těsto a dát péct do předem vyhřáté trouby na 180 stupnňů na cca 45 minut.

Dobrou chuť přejeme!