Pokaždé, když jedu do Rakouska, tak neodolám a musím ochutnat jejich výtečnou Knödle suppe. Dnes Vám konečně na tuto pochoutku přinášíme recept, díky čemuž si můžete trochu Rakouska přinést i do Vaší domácnosti. Recept je velmi jednoduchý a rychlý, takže ho ocení každá pilná žena v domácnosti!

Co budete potřebovat?

• 3 velké vejce, zbité
• 1/4 šálku sádla
• 1/4 šálku minerálky
• 3/4 šálku pšeničné mouky (směsi na Maces)
• špetku soli
• čerstvě mletý černý pepř
• 8 šálku kvalitního kuřecího vývaru
• 2 velké mrkev, nakrájené na plátky
• čerstvě nasekaný kopr, na ozdobu

[hana-code-insert name=’google‘ /]Jak na to?

1. Ve velké misce si smíchejte vejce, sádlo a minerálku.
2. Poté přimíchejte pšeničnou mouku (maces směs), sůl a pepř.
3. Mísu následně zakryjte a uložte do ledničky. Takto nechte vychladit alespoň po dobu 2 hodin.
4. Následně si přiveďte ve velkém hrnci slanou vodu k varu. Pomocí mokrých rukou si vytvarujte 6 velkých knedlů. Ty poté vhoďte do vroucí vody, zakryjte pokličkou a snižte teplotu. Takto knedle vařte po dobu 30 až 35 minut.
5. Mezitím si zahřejte kuřecí vývar ve velkem hrnci, společně s nakrájenou mrkví.
6. Pokud je potřeba, vývar přisolte.
7. Jakmile jsou knedle hotové, odstraňte je z vody.
8. Podávejte knedl společně s kuřecím vývarem a čerstvým nasekaným koprem.

Dobrou chuť přejeme!