Je to velmi chutný jednoduchý recept, který vám možná kdysi pekávali vaše babičky či mámy. Můžete si jej upravit podle vlastních představ, fantazii se meze nekladou. Rohlíčky jsou z jemného medového těsta s konečky namočenými v čokoládě, které můžete klidně namočit následně i do kokosu, vypadají neodolatelně.

Co budeme potřebovat:

• 50 g krystalového nebo třtinového cukru
• 3 lžíce vody
• 1/4 lžičky kardamomu (koření)
• 50 g změklého másla
• 1/4 lžičky sody
• 1 lžička mleté skořice
• 100 g hořké čokolády
• 100 g medu
• 2 hřebíčky (koření)
• 3 žloutky
• špetka soli
• 250 g hladké mouky
• 5 ml koňaku (není nutné)

Postup :

[hana-code-insert name=’video‘ /]

[sociallocker]

Ve vhodné nádobě si na mírném ohni přiveďte do varu vodu s cukrem. Jakmile se cukr rozpustí, hrnec odložíme stranou a necháme směs vychladnout, z čehož nám vznikne cukrový sirup. Vmícháme med, hřebíček a kardamon. Celou směs necháme odstát a nakonec vybereme hřebíček i kardamon. Do žloutek vmícháme máslo a sirup a pořádně promícháme.

V jiné nádobě si mezitím smícháme mouku, sůl a jedlou sodu, následně přimícháme žloutkovou směs a vypracujeme těsto, které bude tuhé, takže se nelekněte. Těsto zabalíme do potravinářské fólie nebo alobalu a necháme odstát přibližně hodinku na teplém místě.[hana-code-insert name=’Dole‘ /]

Těsto si vyformuj te do tvaru válce, ze kterého budeme odkrajujeme tenká kolečka. Z nich budeme tvarovat už samotné rohlíčky. Zformované rohlíčky pokládáme na plech s pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 170 ° C asi 15 – 20 minut.

Jako poslední si ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, kterou můžete, pokud chcete, dochutit koňakem. Do čokolády namáčíme konečky rohlíčků, můžeme tedy namočit případně i do kokosu, necháme okapat a zatuhnout. Dobrou chuť!

[/sociallocker]