Nakládané citrony, je něco, co pochází ze středomořské kuchyně, ale věřím, že to oceníte i Vy. Ti, kteří si nemohou dovolit drahé dovolené u moře, či ochutnávání tradiční kuchyně té které země, ti si mohou tuto chuťovku připravit i doma. Základem je koupit opravdu kvalitní citrony nejlépe v bio kvalitě. Pokud milujete saláty, lahodné přílohy, toto je recept pro Vás. Existují dvě varianty jak se do tohoto receptu pustit. Buď použijete i nějaké to koření, nebo si vystačíte i bez něho. Je to jen a jen na Vás.

[hana-code-insert name=’google‘ /]

Co budete potřebovat

• 8 citronů v bio kvalitě
• 150 gramů mořské soli
• 3/4 lžičky kardamomu
• 3 lžičky mletého koriandru
• 2 lžičky mletého pepře
• 2 lžičky fenyklových semínek
• 1 bobkový list

Jak na to?

Citrony si nejdříve důkladně omyjeme a uděláme do nich dva podélné zářezy tak, abychom je úplně nepřekrojili.

Každý citrón následně naplníme kopcovitou lžící soli. Citrony vložíme do skleněné nádoby, kterou jsme si předtím sterilizovali.

Čtěte také: Šťavnaté maso, listové těsto a švestky: Zajímavá kombinace a ještě zajímavější chuť! To musíte zkrátka ochutnat!

Přidáme sůl, která nám zůstala a všechno ostatní koření. Pokud chcete jen citrony naložené se solí, koření nepřidávejte.

[hana-code-insert name=’Dole‘ /]

Víčko dobře utěsněte a nádobu dejte do tmavé místnosti, kde je pokojová teplota. Po 3 dnech nádobu otevřeme a dobře citrony stlačíme, tak aby je šťáva zcela zakryla. Pohár necháme v tmavé místnosti další měsíc. Takovou fantastickou šťávu můžete pak přidávat do různých jídel, nejlepší je však do letních fresh salátů, bez kterých se v létě neumíme obejít. Dobrou chuť.