Chutné, šťavnaté, voňavé a velmi lákavé jsou cuketové rolky plněné žampióny. Vyzkoušejte starý a osvědčený recept, který se v naší rodině traduje už celé generace. V době, kdy nebylo maso a hřiby se ještě sbíraly jen v lese. Kupované neexistovaly a namísto žampiónů se používali sušení klouzci. Zaručeně Vám bude chutnat i tato moderní a vylepšená verze.

[hana-code-insert name=’google‘ /]Co budete potřebovat?

• 300 g cukety
• 100 g mletého masa
• 50 g žampionů
• 1 vejce
• 2-3 PL krupice
• sůl a pepř dle chuti
• 50 g cibule
• 3 PL zakysané smetany
• 50 g tvrdého sýra
• 30 g petrželky nebo kopru

Jak na to?

Polovinu množství cukety si nastrouhejte na hrubším struhadle. Přidejte vejce, krupici, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte, směs rozdělte na 3 části a upečte z nich 3 velké placky tak, aby jedna placka měla velikost celé pánve.

Zbývající množství cukety nastrouhejte najemno a smíchejte s mletým masem, nakrájenými žampiony, solí, pepřem a petrželkou nebo koprem. Cibuli si nakrájejte nadrobno a nechte ji osmahnout dozlatova. Potom přidejte masovo-žampiónovou směs. Když je maso tepelně upravené, odstavte a nechte mírně vychladnout.

Čtěte také: 10+ každodenních hygienických chyb, které pravděpodobně děláte i Vy! Měli byste s nimi ihned přestat!

[hana-code-insert name=’Dole‘ /]Plech si vyložte pečícím papírem a masovo-žampiónovou směs natřete rovnoměrně na všechny tři placky. Srolujte je do tří obdélníků tak, aby směs nevytékala. Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 15 minut. Mezi tím ale nezapomeňte rolky otočit, aby chytily křupavou kůrku z obou stran.

Zatímco se rolky pečou, připravte si smetanovo-sýrovou směs a přisypte i trochu bylinek. Na konci pečení vyndejte rolky z trouby, navrch natřete smetanu a nechte ještě 3-4 minuty v teple. Podávejte teplé.

Přejeme dobrou chuť!