V těchto dnech je velký trend hledat nějaký zázračný lék, který vyléčí všechny naše zdravotní problémy. Někteří preferují různé exotické druhy ovoce, různé „zázračné“ rostliny, jako např. aloe vera, jiní zase zkoušejí různé metody od meditace až po reflexní masáže. Je toho opravdu hodně. Možná jste ještě neslyšeli o nápoji, který existuje již tisíce let a pochází z Asie. Mohl by to být právě ten „zázrak“, který vám nakonec pomůže.
Příprava nápoje začíná vařením slazeného čaje.
Čaj pak přelijete do skleněné nádoby a zakryjete vrstvou symbiotických bakterií a kvasinek. Tato látka se nazývá také „kombucha“ nebo také „čajová houba“. Ve sklenici proběhne oxidační a kvasný proces, přičemž se vytvářejí velmi prospěšné látky, jako např. kyseliny glukuronové, vitaminy B1, B2, B6, B12, C, E a D, kyselina mléčná, kyselina octová, železo, draslík, vápník, zinek a magnézium. Celé to probíhá tak, že kombucha postupně spotřebovává cukr.
[hana-code-insert name=’google‘ /]
Nádobu nakonec uzavřete tak, jak to je na obrázku a nechte odpočívat přibližně 7 až 10 dní.
Kombucha postupně nabere na objemu.
[hana-code-insert name=’Dole‘ /]
Nakonec je potřeba odstranit vrchní vrstvu, což je tak trochu zvláštní činnost, ale výsledek stojí za to.
Kombucha je známa již celá staletí a je nápomocná při různých onemocněních a problémech. Pomáhá při únavě a vyčerpání, nervozitě, problémech s krevním tlakem, dokonce i při revmatických potížích a cukrovce.
Jestli Vám samotný sladkokyselý nápoj nechutná, můžete do něj přidat nějaké ovoce nebo ho dochutit, např. skořicí.
Zatím nebyl proveden žádný výzkum, co se týče dlouhodobého pití tohoto nápoje. Nejdříve se ujistěte, zda je kombucha vhodná právě pro Váš zdravotní stav, protože ze začátku můžete mít problém s pálením žáhy nebo mohou přijít střevní potíže. Je to známka toho, že se Váš organismus pročišťuje a snadno tomu předejdete tak, že budete pít dostatek jiných tekutin.
