Je léto, úroda se vyvedla a Vy nevíte, co se zásobou okurek v lednici? Doporučujeme vyzkoušet tento recept na famózní okurkovou polévku. Ve středomořské kuchyni je tato polévka poměrně běžná a nutno dodat, že chutná opravdu skvěle. Osvěží, zasytí a pochutnáte si na ní jako na ničem jiném. Navíc je studená, takže je i ideálním pokrmem během horkých letních dní, kdy se opravdu nikomu nechce stát u horkých sporáků.

[hana-code-insert name=’google‘ /]Co budete potřebovat?

• 7 okurek
• 500 g zakysané smetany
• 3 PL citronové šťávy
• 1 stroužek česneku
• 1 svazek petrželky
• trochu kopru
• ½ červené cibule
• 3 PL olivového oleje
• sůl a pepř dle chuti
• špetku koriandru

Jak na to?

Okurky nejprve oloupejte a nakrájejte na menší kostky. Následně nakrájejte cibuli na menší kostky, nebo proužky, přidejte prolisovaný česnek, nadrobno nasekaný kopr a petrželku. Ke směsi na závěr přilijte citrónovou šťávu, koriandr, olivový olej, pepř a sůl a na závěr přidejte ještě kysanou smetanu.

Vše spolu dejte do mixéru a pokud se Vám bude zdát, že je polévka hustá, přilijte trochu čisté vody.

Čtěte také: Hojivá mast Amis, která vás zbaví akne, vyrážek na těle a popálenin.

Směs poté odložte do lednice zchladit na cca 2 hodiny a můžete podávat.

[hana-code-insert name=’Dole‘ /]Doporučujeme ještě posypat čerstvou cibulkou, nebo navrch přidat lžíci zakysané smetany a vychutnat si léto plnými doušky.

Přejeme Vám dobrou chuť!