Připravte si tyto lahodné FIT Enchillady! Jsou vhodné jak ke snídani, tak k večeři!

David Hampl

Tento FIT recept je skvělý jako vydatná snídaně, ale i jako lehká a výživná večeře! Připravte si tyto vaječné enchillady s lahodnou špenátovou náplní! Jedná se o jednoduchý a rychlý recept, na který potřebujete suroviny, které běžně naleznete ve Vaší lednici!

Co budete potřebovat?

  • olej ve spreji na vaření
  • 8 větších vajec
  • 1/4 šálku mléka
  • špetku soli
  • čerstvě mletý černý pepř
  • 4 PL másla
  • 6 plátků slaniny, nakrájené nadrobno
  • 2 šálky baby špenátu
  • 1 a 1/2 šálky černých fazolí
  • 1 šálek cherry rajčat, rozkrájených na 1/4
  • 1/2 šálku enchilada omáčky
  • 1/2 šálku strouhaného sýra Cheddar
  • 1/2 šálku strouhaného sýra Monterey Jack
  • nakrájené avokádo, pro servírování
  • koriandr, pro servírování
  • pico de gallo směs, pro servírování

[hana-code-insert name=’google‘ /]Jak na to?

  1. Předehřejte si troubu na 180°C a pekáč si vymažte olejem (máslem).
  2. Ve velké misce si vyšlehejte vejce a mléko.
  3. Nezapomeňte na sůl a pepř.

Příprava „tortill“:

  1. V malé pánvi si při střední teplotě rozehřejte 1/2 PL másla.
  2. Poté přidejte 1/4 šálku vaječné směsi.
  3. Zakryjte pokličkou a placku uvařit, 3 až 5 minut.
  4. Hotovou placku odstraňte z tepla a opakujte se zbytkem vaječné směsi, máslo přidejte podle potřeby.

[hana-code-insert name=’Dole‘ /]Příprava náplně:

Čtěte také: Tento lahodný piškotový dort si zamilujete i vy. Pomocí snadného receptu ho zvládne připravit každý

  1. V pánvi si při střední teplotě opečte slaninu.
  2. Slaninu poté přeneste na papírovou utěrku, kde ji zbavíte přebytečného tuku.
  3. Na pávnev poté přidejte špenát, černé fazole a cherry rajčata. Takto vařte cca 3 minuty.
  4. Nezapomeňte osolit a opepřit.
  5. Na prkénko si poté položte jednu vaječnou tortillu, kterou si naplňte špenátovou směsí a slaninou. Poté tortillu srolujte.
  6. Takto postupujte se zbývajícími surovinami.
  7. Omáčkou Enchilada si potřísněte pekáč.
  8. Do pekáče následně umístěte srolované tortilly (enchillady), které potřísněte další omáčkou.
  9. Na vrch poté přidejte strouhané sýry a pečte cca 15 minut.
  10. Ozdobte koriandrem, nakrájeným avokádem a pico de gallo směsí.
  11. Podávejte teplé.

Dobrou chuť přejeme!