Tak tento salát je něco, co jsme tu ještě neměli! Pokud hledáte ideální lehký FIT recept, který se bude hodit i na večer po cvičení, pak je tento salát pro Vás jasnou volbou. Jde o lahodné spojení několika chutí. Quinoa pak zajistí dostatečný příjem živin. Dle Vaší chuti a potřeby bílkovin pak můžete celý salát doplnit o přírodně připravená na plátky nakrájená kuřecí prsa!
Co budete potřebovat?
- 3 sladké brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
- 5 PL extra panenského olivového oleje
- špetku soli
- čerstvě mletý černý pepř
- 1 šálek sušené quinoy, opláchnuté studenou vodou
- 1/2 PL toskánského kale salátu
- 1/2 šálku sušených brusinek
- 1 PL balzamikového octu
- 1/2 šálku rozdrobeného feta sýru
[hana-code-insert name=’google‘ /]Jak na to?
- Předehřejte si troubu na 220°C.
- Plech si vyložte pečícím papírem.
- Na plech umístěte nakrájené sladké brambory, které zakápněte 2 lžícemi olivového oleje. Nezapomeňte posolit a opepřit. Pečte cca 25 minut.
- Mezitím si smíchejte quinou a 2 šálky vody ve středním hrnci. Přiveďte k varu, pak snižte teplotu a vařte, zakryté, 15 minut.
- Následně odstraňte z tepla a nechte odstát dalších 5 minut. Poté vyklopte quinou na papírovou utěrku a nechte vychladnout.
- Ve velké misce si smíchejte hotovou quinou, sladké brambory, kale a brusinky.
- V malé misce pak smíchejte balsamico ocet a zbývající 3 lžíce olivového oleje.
- Celý salát poté zakápněte octovou směsí a lehce promíchejte.
- Nezapomeňte osolit a opepřit.
- Feta sýr aplikujte těsně před podáváním.
Dobrou chuť přejeme!
Čtěte také: Pozor! Mouka, která může způsobovat nádory na ledvinách a problémy se štítnou žlázou.