Domů RECEPTY Připravte si doma pravý ruský koláč aneb famózní Masový koláč! Uvidíte, že...

Připravte si doma pravý ruský koláč aneb famózní Masový koláč! Uvidíte, že po něm nezbyde ani drobeček!

Kurník – velký koláč, který se často připravuje s různými náplněmi. Předpokládá se, že název vznikl proto, že originálně byl připravován jen z kuřecího masa.

Kurník byl považování za tzv. královský koláč. Většinou byl připravován na svátky, oslavy, či svatby. Naše redakce však svým čtenářům doporučuje nečekat na speciální příležitost a připravit si kurník už dnes!

Co budete potřebovat?

Na těsto:

  • 0,5 kg pšeničné mouky
  • 100 g margarínu
  • 100 g smetany
  • 1 vejce
  • 1/2 ČL sody
  • 1/2 ČL soli

Na nádivku:

  • 300 gг brambor
  • 100 g cibule
  • 250 g kuřecího masa
  • 1/2 ČL soli
  • 1/4 ČL koření
  • 50 g zeleně
  • 1 PL vody

Jak na to?

  1. V hluboké misce nechte změknout margarín, pak přidejte smetanu a míchejte dokud nedostanete masu jednotné konzistence.
  2. S pomocí metly vyšlehejte vejce a přidejte jej do smetanové směsi.
  3. Do sody kápněte 3-4 kapky octa a nechte působit. Potom do nádoby s budoucím těstem přidejte sůl i sodu.
  4. Mouku prosejte a přidejte do těsta. Pořádně směs promíchejte!
  5. Těsto přeložte, přikryjte utěrkou a nechte ho půl hodiny odpočívat.
  6. Pro přípravu náplně nakrájejte kuřecí maso na malé kousky.
  7. Očistěte cibuli a brambory. Cibuli nakrájejte na půlkruhy a brambory na kostičky. V tomto stádiu také rozdrťte zeleň.
  8. Smíchejte cibuli, brambory, kuřecí maso a zeleň. Podle chuti osolte a opepřete.
  9. Těsto rozdělte na 2 části (jedna část by měla být větší než druhá). Větší část rozválejte a vyložte jím formu tak, aby byly těstem pokryty i její strany.
  10. Nádivku rozetřete na těsto a pro šťavnatost ji polijte 1 PL vody. Vše přikryjte druhým plátem těsta, ale okraje nespojujte – nechte je volně, aby měla kudy unikat pára.
  11. Potom kurník potřete vaječným žloutkem a vložte pekáč do trouby na 1,5 hodiny při teplotě 180°C.

Dobrou chuť přejeme!

Kam dál?

Sladké brambory jsou trendy FIT zeleninou, kterou si můžete připravit na spoustu způsobů! Zde je pár tipů a triků, jak si je jednoduše připravit!

5 receptů na jednoduché zapečené pokrmy, které budete mít připravené raz dva!

Nedaří se Vám připravit lahodnou rýži, neboť ať děláte, co děláte, vždy ji převaříte? Zde je pár tipů, jak docílit lahodné a nadýchané rýže!

Věděli jste, že si cheescake můžete připravit i týden předem? Zde je pár tipů, jak si připravit pravý domácí lahodný Cheescake!

Chystá se k Vám celá rodina na Velikonoce? Co takhle si je trochu zpestřit?! Připravte návštěvě tento velikonoční uvítací drink!

Další články