Rady profesionálního cukráře – jak udělat perfektní polevu na cokoliv! Dejte si pozor, každý dělá tuto chybu!

V době Vánoc roste touha připravit si dort či jinou dobrotu. Chceme totiž, aby naše vánoční tabule vypadal vždy, co nejlépe, a proto se snažíme vytvořit ty nejelegantnější a nejchutnější polevy. Ne ovšem vždy se nám to povede a občas to končí katastrofou. Důvodem je, že ne vždy všichni přesně dodržují postup na přípravu polevy. Budete-li se ovšem držet těchto cukrářských rad, úspěch vás zaručeně nemine.

Poleva na sušenky

Je samozřejmostí, že na přípravu polevy bude potřeba nějaký čas, ale nemusíte se bát, že byste v kuchyni kvůli tomu strávili celé hodiny. Pokud si budete chtít připravit skvělou polevu na sušenky, bude potřeba, abyste měli k dispozici následující ingredience: 120 g práškového cukru, 1 vejce a 2-3 kapky citronové šťávy.

Oddělte bílky a rozmíchejte je elektrickým šlehačem spolu s práškovým cukrem. Poté přidejte 2-3 kapky citronové šťávy. Lžíci přeneste polevu do lisovacího sáčku a ihned ji použijte. Poleva by totiž neměla ztvrdnout. K přípravě si můžete přizvat i děti, ale dejte pozor, aby vám nějaké sušenky vůbec zůstali.

Čtěte také: Parádní a rychlé smažené cukety trochu jinak: U tohoto receptu se nezašpiníte jako při obalování!

Poleva na dort

Další možností je poleva na dort. Pokud chcete svému dítěti nebo přátelům udělat nádherný dort s krásnou polevou, doporučujeme vyzkoušet tento recept. Pokud si budete chtít připravit skvělou polevu na dort, bude potřeba, abyste měli k dispozici následující ingredience: 150 g práškového cukru a 5 lžiček vody.

Prosejte moučkový cukr tak, abyste se vyhnuli hrudkám. Poté přidejte vodu a vše dobře promíchejte. Pokud je to poleva moc hustá, přidejte více vody. Jakmile vytvoříte krásnou homogenní hmotu, měli byste ji ihned použít na dort, protože má tendenci rychle tuhnout.

Tip na závěr

Máme pro vás také tip na závěr, díky kterému můžete dáti vašemu běžnému jídlu úplně jiný rozměr. Stačí jen jednu z těchto polev použít na vámi zvolené sladké jídlo nebo moučník, a rázem se dostanete do jiné chuťové dimenze. Podělte se o tyto recepty s přáteli, ať je na světě veseleji.