Stačí 1 hodina a vyrobíte si domácí mozzarellu, které se ty z obchodů nedokážou rovnat! -
Menu

Stačí 1 hodina a vyrobíte si domácí mozzarellu, které se ty z obchodů nedokážou rovnat!

Sýr už dávno není jenom eidam. Možných druhů existuje více než dost a tak má každý možnost vybrat si ten, který mu nejvíce chutná. Řada sýrů pochází z Itálie a tím, který je pro danou oblast typický, je rozhodně mozzarella. Tu sice můžete kopit v obchodě, ale jestliže hledáte skutečnou kvalitu, uděláte lépe, pokud ji raději vyrobíte doma. Nebojte, nejde o nic složitého, jelikož za 1 hodinu můžete mít připravený sýr, který si stoprocentně zamilujete.

Jeden z nejjednodušších receptů na sýr

Pokud si myslíte, že výroba sýra je jakkoliv složitá, tak tomu rozhodně není. A to jak pokud jde o časovou náročnost, tak pokud jde o použité suroviny. O tom se přesvědčíte i nyní, v tomto receptu. A právě jednoduchost je důvodem, proč bude sýr chutnat tak, jak by chutnat měl. Tedy proč bude chutnat správně. Docílíte té pravé přírodní chuti. Nikoliv té, kde jsou cítit různé náhražky, které tento výborný sýr degradují.

Co budete potřebovat?

Rozhodně vás soupis surovin překvapí, jelikož pro někoho mohou být takzvaně netradiční a ne úplně běžné. Nijak se nad nimi nepodivujte. Až bude vaše mozzarella hotová, tak zjistíte, že dané suroviny jsou opravdu ty,. Které lze označit za suroviny správné. A co budete k výrobě potřebovat?

  • ½ lžičky kyseliny citronové
  • 4 litry plnotučného mléka
  • 1 lžičku soli
  • Syřidlo

Nejprve nachystejte dva roztoky

Jdeme na přípravu. K ní budete potřebovat dvě sklenice, které naplníte zhruba z ¼ běžnou vodou z kohoutku. Do jedné sklenice nasypete kyselinu citronovou, kterou je zde třeba důkladně rozpustit. Do druhé sklenice dáte syřidlo, které zde také důkladně rozpustíte. Obě dvě sklenice dáte stranou a budete pokračovat v dalších fázích receptu.

Připravte si mléko

Nyní je čas na přípravu mléka. Tu nalijete do hrnce a pomalu ho začnete zahřívat. Nemělo by být ani příliš studené, ani by se nemělo vařit. Má být optimálně teplé, ideálně do 50 stupňů Celsia. Jakmile dosáhnete teploty, se kterou budete spokojeni, vlijete do mléka obsah první skleničky. A to té, ve které je voda s kyselinou citronovou. Po nalití je třeba mléko důkladně promíchat. V tuto chvíli uvidíte, že se vám mléko začne pomalu srážet. To je důkazem toho, že postupujete správně a děje se to, co má.

Pokračujte ve čtení článku na další stránce

1
2

Líbil se vám článek?

Tisk

Překvapte své blízké skvělým nepečeným dezertem z ořechů, čokolády a sušenek. Díky těmto surovinám je snadný a také zcela bezkonkurenční svou chutí. Přesvědčte se!

RECEPTY
Je jen velmi málo lidí, kteří vám na otázku, zda mají rádi sladké, odpovědí slovem ne. Naprostá většina odpoví kladně,…

Kyprý, vláčný a krémový. Vyzkoušejte recept na tento neobyčejný makovník od mojí babičky, nebudete litovat

RECEPTY
Správný makovník by měl být kyprý a vláčný. To je i ten náš, na který vám uvádíme recept níže. Avšak…

Máte rádi tvarohový koláč? Pak musíte vyzkoušet recept mojí maminky, který chutná jako tvarohové nebe! Vyzkoušejte!

RECEPTY
Pokud patříte mezi příznivce tvarohových dezertů, pak byste určitě neměli přehlédnout tento dezert. I když se může zdát, že chutě…

Rychlé pudinkové rohlíčky – vhodné jako vánoční cukroví!

RECEPTY
Tyto pudinkové rohlíčky můžete zkusit jako alternativu klasických, vánočních vanilkových rohlíčků. Dopřát si je ale můžete nejen na Vánoce. Skvěle…

Chuťovka Guacamole: Tento zázrak z avokáda můžete mít na stole už za pár minut a když se ho naučíte připravit, hned si ho zamilujete

RECEPTY
Vyzkoušeli jste už někdy slavné a velmi oblíbené guacamole? Každý, kdo má rád avokádo a trochu výrazné chutě, si přijde…

Čokoládový dort s piškotami na způsob tiramisu. Když ji jednou ochutnáte, už nikdy nebudete chtít obyčejnou tiramisu!

RECEPTY
Ať už čekáte návštěvu, nebo Vás jen přepadla mlsná, tento rychlý recept je ideální volba, zejména pak, pokud jste v…

Připravte si tyto lahodné chlebíčky, vhodné např. na narozeninovou oslavu! Bloody Mary Bruschetta je něco, čemu nikdo neodolá!

RECEPTY
Chystáte narozeninovou oslavu? Tak to chce připravit unikátní a lahodné chlebíčky, že? Dnes Vám přinášíme přesně takový recept! Garantujeme Vám,…

Pravá italská focaccia: Podobna jako pizza, no chutnější, vzdušnější, křupavější a jednodušší na přípravu!

RECEPTY
Focaccia - tenký chlebík z pšeničné mouky, který je považován za předchůdce dnes známé pizzy. Má podobný tvar a dokonce…

Za méně než hodinu si můžete doma udělat tu nejlepší mozzarellu, jakou jste kdy jedli

RECEPTY
Pokud jste si otevřeli tento recept a čtete tuto větu, znamená to jediné. Prostě milujete sýr a věděli byste ho…

TOP RECEPTY z celého světa na přípravu chutných omelet. Toto musíte vyzkoušet!

RECEPTY
Pokud jste i Vy dosud žili v přesvědčení, že omeleta pochází z Francie, mýlili jste se podobně jako my. Míchaná…