Tuhle chybu při dělání meruňkového džemu dělá 9 z 10 lidí: Rozhodně se ji vyvarujte, bude pak 8x chutnější! -
Menu

Tuhle chybu při dělání meruňkového džemu dělá 9 z 10 lidí: Rozhodně se ji vyvarujte, bude pak 8x chutnější!

Výroba domácích džemů a marmelád je ve stále větší oblibě. Potřeba vytvořit něco vlastníma rukama a zároveň zužitkovat vše, co nám potraviny nabízí, je mezi lidmi velice rozšířená. Jedna z nejpopulárnějších marmelád je meruňková. Ovšem někdy i ti nejšikovnější z nás se snaží marně i přesto, že postupují dle pokynů. Nezoufejte, není to o tom, že byste se v kuchyni neuměli otáčet, ale možná jste jen netušili o níže uvedených pravidlech, které je potřeba při domácí výrobě džemů a marmelád dodržovat.

Loupat či neloupat?

Mnoho z nás se domnívá, že slupka nemá v marmeládě co dělat, ale to je právě ta chyba. Za prvé, většina chutí je ve slupce. Pokud ji tedy odstraníte, nikdy nevyvážíte sladkou a kyselou chuť džemu. A za druhé? Loupání takových meruněk nebo broskví je zdlouhavá a náročná práce, která vás odradí od výroby domácí marmelády hned v samém zárodku.

Správné načasování

Nikdy nezačínejte s domácí výrobou marmelády, pokud ovoce není ještě zcela měkké. V opačném případě budete dohánět sladkost umělými cukry, což není prospěšné ani pro vaše zdraví ani pro samotnou chuť marmelády. Zároveň byste ale neměli čekat příliš dlouho, aby vám ovoce nezačalo hnít. Vychytejte ten správný čas, kdy je plod krásný, zralý, měkký a zdravý.

Měl by být džem sladký nebo ovocný?

Věčná otázka při výrobě domácích džemů je poměr cukru.

  • Měl by tam být?
  • Pokud ano, tak kolik?
  • Jaký druh?
  • Jaká bude chuť, když jej zcela vynecháme?

Pokračujte ve čtení článku na další stránce

1
2
TIPY A TRIKY

Odborníci doporučují, dejte si pozor na to, jaká vejce kupujete:…

Určitě jste si toho už někdy všimli, že málokdy po rozklepnutí vajíčka vidíte stejnou barvu žloutku. Pokud jste tomu nikdy…
TIPY A TRIKY

Záhy vám vysvětlím, proč jsem si týden v kuse každou…

V dřívějších dobách si většina lidí prostě dvakrát denně vyčistila zuby, a to po probuzení a před spaním. Ale jako všechno,…
TIPY A TRIKY

O čem téměř nikdo neví: Takhle si vyberte medově sladký,…

Známe to všichni, ten krásný letní čas, kdy tělo přirozeně touží spíše po přírodním občerstvení, po svěžím ovoci a ovocných…
TIPY A TRIKY

Nikdy nejezte meloun večer před spaním! Řekneme vám proč

K létu pojídání melounu jednoznačně patří. Jedná se totiž o ovoce, které velice dobře zavodní a také osvěží. Důvod je prostý,…
TIPY A TRIKY

Trik osobního trenéra, který cvičí s celebrity a herci: Takhle…

Celkově naše tělo obsahuje až 70 procent vody. Ta je tedy pro náš život velice důležitá. Pokud bojujete s nadváhou, nebo…
TIPY A TRIKY

Z ničeho nic zkolaboval a musel ihned do nemocnice: Dejte…

Voda je základním stavebním prvkem nejen lidského těla, ale také planety Země. Lidský organismus obsahuje v průměru 60 % vody a…