Zde je tajný trik, který nikdo nezná: takto můžete nakrájet až 100 cibulí bez slz! -
Menu

Zde je tajný trik, který nikdo nezná: takto můžete nakrájet až 100 cibulí bez slz!

Cibule je základem mnoha jídel. Bohužel je s ní spojena i jedna nepříjemnost, její krájení s sebou přináší pláč. Přes slzy často ani pořádně nevidíme, což nám znemožňuje další přípravu jídla. Dnes pro vás máme několik jednoduchých rad a triků, které vám krájení cibule usnadní, a vy už neuroníte ano slzu.

Proč při krájení cibule pláčeme?

Pokud vás někdy napadlo, proč vlastně při krájení cibule pláčeme a proč nás pálí oči, tak vězte, že na vině jsou sirné složky, které cibule v hojném množství obsahuje. Když cibuli krájíme, dochází k poškození jejích buněk, které začnou uvolňovat svůj obsah.

Ten dále reaguje s aminokyselinami, vzniká sulfonová kyselina, která se poté rychle mění na dráždivý plyn. Ten se snadno šíří prostorem a dráždí naše oči a nos. Čím mladší cibule je, tím více nás obvykle dráždí.

Jak při krájení nebrečet?

Jeden z triků, který používají šéfkuchaři, spočívá ve

Pokračujte ve čtení článku na další stránce

1
2
ZDRAVÍ

Číňané si běžně dopřávají teplou vodu. Věří, že chrání zdraví…

Čínská kultura je oproti té naší v lecčem dost odlišná. Máme jiné stravovací návyky a jiné věci považujeme za nevhodné…
KRÁSA A MÓDA

Vyzkoušejte napařování pleti. Má hned sedm výhod pro vaši krásu

I když dnes kosmetické salony nabízí nejrůznější procedury, které slibují skvělé účinky, přesto ne vždy platí, že čím modernější, tím…
RECEPTY

Nepečený francouzský dezert za pár minut. Tímto zákuskem uctíte každou…

Připravte si jednoduchý, lahodný, nepečený éclair dezert, s kterým snadno potěšíte chutě každé návštěvy. Vyrobit lze ve dvou různých variantách. Buď…
DOMÁCNOST

Odmaštění trouby nemusí být nutně horor. S těmito přírodními čisticími…

Čištění trouby je nadlidským úkolem, který oddalujeme na co nejzazší termín, kdy už nám bohužel nezbývá nic jiného, než vzít…
DŮM A ZAHRADA

Stačí málo a slimáků se zbavíte jednou pro vždy. Vyzkoušejte…

Každý zahrádkář a pěstitel ví, jak je těžké udržet své rostliny a celou úrodu v dobré kondici. Kromě počasí a mnoha…
ZDRAVÍ

Pozor na slabé krevní cévy. Zaměřte se na jejich posílení

Problémem poslední doby je podle odborníku to, že jsou naše cévy pod vlivem civilizačních chorob. Jejich slabost se může projevovat…